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立春養生青蔬添生機 酸味助疏肝解鬱
●文、攝︰小松本太太
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柑橘醬拌西芹
柑橘100克、糖20克、檸檬半個、西芹100克、鹽少許
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三葉蜆肉羹
蜆肉100克、三葉30克、片栗粉1湯匙、蛋白1隻、鹽少許、胡椒粉少許
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椰菜牛肉御好燒
椰菜100克、碎芝士50克、天婦羅碎50克、韓國泡菜20克、薄切牛肉100克、蛋1隻、薄力小麥粉4湯匙、油1茶匙、日式中濃醬1湯匙、日式沙律醬1湯匙、鰹魚碎少許
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【健康資訊】放眼未來 創新眼科
除了每年均舉辦的英文講座外,為加強區域合作與學術交流,今屆APAO會議特別增設中文講座,邀請過百名內地眼科權威來港進行深入研討,重點項目有以控制及預防近視為主題的公共衞生午餐會,聚焦創新且具實證基礎的「中國近視防控模式」,海內外頂尖專家將分享他們在近視防控策略上的觀點,同時向國際眼科同道展示,中國如何透過完善的公衞管理、扎實的科學研究、前沿技術與有效政策,建立起一套影響深遠的綜合防治體系。
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【醫訊】肝癌治療
香港中文大學醫學院陳林教授指出,肝癌多在確診時已屬晚期,主因早期無明顯症狀、篩查不普及與缺乏定期檢查,致徵兆易被忽視。病情加重後治療選擇收窄;雖部分可手術,逾半數需倚賴藥物。惟新藥昂貴,晚期患者面臨高額自費或放棄治療,家庭負擔沉重,藥價下降仍是長期挑戰。他期望政府能夠參考國際臨床用藥指標並綜合本地科研實證,將新的治療方案納入安全網資助類別,為中晚期肝癌患者提供適切的二線藥物治療選項與更高可及性。
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展演3齣林家聲精品劇 藍天佑鄭雅琪提早同戲迷賀新年
藍天佑重申2012年成立的頌先聲粵劇團的主旨是為了有系統地將約60多齣林家聲精品劇重現舞台,他說︰「當年追隨聲哥,我們大多時間是看他的演出錄像,聲哥會為一個動作、介口或唱腔,巨細無遺地向我仔細講解。」
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【戲曲視窗】港式粵劇(上)
什麼是「當代港式粵劇」呢?根據選演的劇目均屬上世紀五六十年代的著名劇目,我推測「當代港式粵劇」是指新中國成立後,在港、澳及東南亞流傳的粵劇新編劇目。2008年,我在香港中文大學主辦的「粵劇國際研究會」發表過一篇題為《以人為本,薪火相傳:談香港粵劇藝術的保存和人才培訓》的論文,後來還收錄在周仕深、鄭寧恩編輯的《粵劇國際研討會論文集(下)》裏(354頁-356頁)。 在該拙作裏,有部分內容是談香港粵劇的獨有特色,我特別把它整理一下,供大家參考。
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驚險激情的「剷椅」功架
不謀而合,兩齣戲都有取材自《斬二王》的部分排場,身穿大靠的文武生演出難度高的「剷椅」功架,斬殺奸臣,不但劇情激動,演員遙距飛身剷椅的身手更是全場觀眾的視線焦點。
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校園青春版《牡丹亭》台灣首演 再掀昆曲熱潮
近3小時的演出裏,台上,演員清亮婉轉的唱腔,勾勒出杜麗娘與柳夢梅的生死情緣,詮釋古典情愫的千迴百轉;台下,觀眾全程凝神觀賞,不少資深票友循着旋律輕聲跟唱,更有觀眾被劇情觸動,不時抬手拭去眼角淚痕。 
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舞台快訊
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香港電台第五台戲曲天地節目表
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香港電台第五台戲曲之夜節目表
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最大規模黃庭堅墨跡展亮相 瀚墨間探「山谷雅集」
●文、攝:香港文匯報記者 黃慧 江西報道
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2025年汽車拍賣市場見熱度 平治名車摘首冠
2025年2月,此一經典賽車W 196 R Stromlinienwagen在RM Sotheby's拍賣行見拍,拍場地點為德國斯圖加特的平治博物館。該方程式賽車加上佣金最終以5,155萬歐元成交,成為全球拍賣最貴汽車排行榜的第二位,僅次於平治原型車300 SLR Uhlenhaut Coupe,據悉,300 SLR Uhlenhaut Coupe於2022年同樣在平治博物館舉槌,最終以135億歐元天價易手。
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一點浩然氣 千里快哉風 茅威濤:穿越蘇東坡的「盜夢空間」
●文:香港文匯報記者 茅建興 杭州報道
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柑橘100克、糖20克、檸檬半個、西芹100克、鹽少許
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蜆肉100克、三葉30克、片栗粉1湯匙、蛋白1隻、鹽少許、胡椒粉少許
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椰菜100克、碎芝士50克、天婦羅碎50克、韓國泡菜20克、薄切牛肉100克、蛋1隻、薄力小麥粉4湯匙、油1茶匙、日式中濃醬1湯匙、日式沙律醬1湯匙、鰹魚碎少許
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香港中文大學醫學院陳林教授指出,肝癌多在確診時已屬晚期,主因早期無明顯症狀、篩查不普及與缺乏定期檢查,致徵兆易被忽視。病情加重後治療選擇收窄;雖部分可手術,逾半數需倚賴藥物。惟新藥昂貴,晚期患者面臨高額自費或放棄治療,家庭負擔沉重,藥價下降仍是長期挑戰。他期望政府能夠參考國際臨床用藥指標並綜合本地科研實證,將新的治療方案納入安全網資助類別,為中晚期肝癌患者提供適切的二線藥物治療選項與更高可及性。
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展演3齣林家聲精品劇 藍天佑鄭雅琪提早同戲迷賀新年
藍天佑重申2012年成立的頌先聲粵劇團的主旨是為了有系統地將約60多齣林家聲精品劇重現舞台,他說︰「當年追隨聲哥,我們大多時間是看他的演出錄像,聲哥會為一個動作、介口或唱腔,巨細無遺地向我仔細講解。」
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驚險激情的「剷椅」功架
不謀而合,兩齣戲都有取材自《斬二王》的部分排場,身穿大靠的文武生演出難度高的「剷椅」功架,斬殺奸臣,不但劇情激動,演員遙距飛身剷椅的身手更是全場觀眾的視線焦點。
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校園青春版《牡丹亭》台灣首演 再掀昆曲熱潮
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●文、攝:香港文匯報記者 黃慧 江西報道
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2025年2月,此一經典賽車W 196 R Stromlinienwagen在RM Sotheby's拍賣行見拍,拍場地點為德國斯圖加特的平治博物館。該方程式賽車加上佣金最終以5,155萬歐元成交,成為全球拍賣最貴汽車排行榜的第二位,僅次於平治原型車300 SLR Uhlenhaut Coupe,據悉,300 SLR Uhlenhaut Coupe於2022年同樣在平治博物館舉槌,最終以135億歐元天價易手。
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一點浩然氣 千里快哉風 茅威濤:穿越蘇東坡的「盜夢空間」
●文:香港文匯報記者 茅建興 杭州報道
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