酷熱天氣下，冷氣與冰凍飲品成為香港市民不可或缺的消暑方式。大家是否有過類似的經驗：從悶熱逼人的街頭走進室內強勁冷氣中，手捧一杯冰飲或大啖雪糕，本以為終於逃離了熱浪的魔掌，正想鬆一口氣之際，身體卻開始不聽使喚——腦袋昏沉脹痛、四肢痠軟乏力、腸胃更是一陣翻攪不適，彷彿快要感冒了。其實，這可能就是中醫所說的「陰暑」，俗稱「冷氣病」。這種因人造低溫與寒涼飲食引發的不適，在冷氣普及率極高的香港尤為常見。每到夏天，無數市民在毫無防備下中招，卻往往誤以為只是普通感冒而胡亂服用成藥，結果不但藥不對症，反而錯失了正確的調理方向，令病情纏綿難癒。●文︰香港中醫學會 譚詩韻中醫師 圖︰資料圖片、AI生成圖片
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首先，前菜「桂花蜂蜜鮮淮山」以當季新鮮淮山搭配清甜蜂蜜與淡雅桂花醬製成，食材簡單純粹，主打天然養生。新鮮淮山質地爽脆嫩潤、口感細膩無渣，吸收蜂蜜的溫潤甜香與桂花的清雅花香，入口清甜順喉、香氣怡人，甜度輕盈不膩，兼具潤燥養生功效，清爽解滯，老少皆宜，是夏日專屬的養生輕食。「酒糟鴨肝」選用質地細緻的優質鴨肝，搭配香濃陳年酒糟慢浸入味，工序細膩講究。鴨肝烹煮得軟綿細滑、入口即溶，質地細膩無筋；酒糟香氣淡雅醇厚，溫柔滲入鴨肝肌理，冷食清爽開胃，適合盛夏享用。
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前三期我們釐清了浮水的本質：不是水太多，是火太少，水因寒而滯留。處理的關鍵便不在於滋陰補水（那會加重水濕），也不在於單純利水（不治本），而在於「引水歸壑」——恢復陽氣的溫煦推動，讓停滯的寒水重新流動、氣化、上承、下輸，回到正常的水液代謝循環。
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日前的展覽開幕典禮暨作品捐贈簽署儀式上，科大校長葉玉如衷心感謝蘇士澍的饋贈，並表示：「適逢科大創校三十五周年，蘇士澍先生慷慨捐贈的三十五件作品，恰好與科大的非凡歷程互相輝映，更承載着對大學推動科技與人文融合的深切期許。科大一直積極培養兼具國際視野、創業精神及創新思維的優秀人才，同時高度重視學生的全人發展，培養他們的人文素養和藝術鑒賞能力。蘇先生的《漢字頌》展現了數千年中華文明的發展脈絡，每一筆、每一畫演變如生命科學中的基因傳承和突破，既有穩固傳承，亦有持續創新的生命力。我期望是次展覽能讓來自不同文化背景的科大師生，直觀感受中華文化的博大精深，並在此基礎上開啟更深度的跨文化對話。」
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新馬師曾在香港人心目中固然是常為慈善賣力的慈善伶王，他的演藝及唱腔更別具特色，吳仟峰說︰「我選他的戲，大多數是為了劇中的主題曲。」我們都知道吳仟峰有美喉老倌之稱，他擅唱薛腔（薛覺先），但也喜鄧永祥的新馬腔，在不少的演唱會中，吳仟峰唱《胡不歸之哭墳》，令人聽出耳油，感動萬分。
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在這個酷熱的假期裏，孩子們通過汗水築造自己的京劇夢，在傳統文化的熏陶中度過充實時光。課堂不僅傳授表演技巧，更讓孩子們在潛移默化中感受京劇深厚的歷史文化底蘊，增強文化自信 。
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柯蒂斯·李梅早期在歐洲指揮B-17轟炸機部隊，擅長密集編隊高空精確轟炸，積累了大規模戰略轟炸指揮經驗。1944年8月29日，李梅由歐洲戰場調到中印戰區，接替烏爾夫出任美國陸軍第20航空隊第20重型轟炸機司令部指揮官，全權統領執行馬特霍恩計劃，指揮從中國川西機場起飛轟炸日本本土的全部B-29部隊。李梅在實施馬特霍恩計劃期間，整頓B-29故障率極高的後勤機務、規範駝峰航線物資輸送，優化川西出擊轟炸日本的作戰調度，受到上司阿諾德上將賞識。
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城市的心跳總在無休止地追趕着明日，而坪洲的時鐘，卻溫柔地停擺在初夏時節這個微風的午後。這是一座不需要導航的島嶼，因為在這裏，迷路本身就是一場靈魂的創作。當渡輪的汽笛聲漸漸遠去，被拋在腦後的不只是維多利亞港的摩天大樓，還有那些被焦慮填滿的日與夜。
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