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【香港書展2025】尋味非遺蕭欣浩：飲食文化有血有肉有根源

今年香港書展，蕭欣浩與萬里機構出版社合作推出《尋味非遺》。蕭欣浩接受香港文匯報記者採訪時表示，內地近年將非遺文化運用得很好，而香港還未將飲食文化發揮到一定程度，因此他這次選擇以非遺串聯整個香港，並在此框架中講述中國非遺飲食文化的故事。

3小時前

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張展鴻×劉晉：解碼港味七〇年代

滿漢華筵與市井煙火共生

3小時前

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【香港書展2025】獨家專訪劉亮程寫書人亦是書中人

7月的木壘菜籽溝村，麥子熟了，杏也跟着黃了，這是時序所至，也是自然在遵循着規律。站在木壘書院一株杏樹下的劉亮程，看着遠道而來風塵僕僕的記者，目光親切神情平靜，淡泊而悠遠，是寫書人，亦是書中人。

07月18日 04:35:16

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【香港書展2025】走走吃吃徐成：記錄歲月中不將就的好味道

在徐成的記憶中，上世紀八九十年代的嵊州飲食有着獨特的風味，其中「城磚年糕」和「榨麵」更有鮮明的地域辨識度。徐成介紹道，家鄉的這種年糕由純大米製作而成，口感十分彈潤且久煮不化，配之以青蒜葉、筍絲、蘑菇絲、蘿蔔絲、肉絲等再加黃酒調味燜炒後十分好吃。另一樣「榨麵」則是少年徐成最「怕」吃的食物之一，榨麵烹製簡便又易熟，時常出現在嵊州人家的餐桌。童年時期常被母親問「吃不吃榨麵」的他坦言，榨麵並非不好吃，只是單獨吃未免單調，若將其作為配料同年糕碎、雞湯等食材共同燉煮製成味道豐滿的雞汁羹就是他的最愛。但頗有些遺憾的是，「現在正宗的嵊州雞汁羹也很難吃到了。」他指出現代快餐文化的浸染亦已影響到許多家鄉傳統小吃。

07月17日 04:29:54

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第五屆「香港出版雙年獎」昨頒獎 Pen So《達利書店》奪「出版大獎」

今屆「雙年獎」總共收到102間合資格本地出版社提交的421本中文參選作品，較第四屆的345本增長超過20%，其中38間出版社是首次提交作品參選。一眾參選作品經由來自華語出版地區的17位出版、文化及教育領域專家和學者組成的評審團，以公平、公正及專業的評選程序，甄選出業界認可的優秀出版物和出版團隊，得獎名單已於6月13日公布。

07月17日 04:29:31

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【香港書展2025】飲過珠江水方有《粵食記》三生三笑：香港的書香味真好

《粵食記》作為2024年度「中國好書」中唯一一部網絡文學作品，過去一年多來，令三生三笑收穫許多文學現場的星光。明日（17日），三生三笑也將在香港書展帶來題為「飲過珠江水，方有《粵食記》」的名作家講座。在接受香港文匯報記者專訪時，她透露了自己的忐忑和開心——怎麼和香港的讀者聊暢快？能否來得及在書展淘上幾本好書？不過，以作家的身份來港開講座，三生三笑還是想感嘆一句：多年過去，老師果然沒有騙我，香港的書香味是真好。●文、攝：香港文匯報記者胡若璋

07月16日 04:44:44

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【觀點】「我發現AI學會了偷懶」

這種性情質地的鍛造，或許和曾經在農村，每日應對雞毛蒜皮般的事有關係。「因為不果敢直率就做不成事。」於是在很多人追問她AI帶給網絡作家的挑戰是什麼時，她往往笑着以狂妄之姿來回應：「我這兩天突然發現，AI好像學會了偷懶。」她感慨，AI迭代得實在太快，請它布局一篇2,000字的故事大綱，它寫出來然後一鍵複製到文檔後發現只有1,000多字。這意味着AI在騙電腦，也在糊弄人。這也讓三生三笑相信，AI還挑戰不了作家製造情節、爽點的能力。她還不忘打趣說，AI或許也需要好好學習廣東人的務實精神以及香港人做事的專業魅力。

07月16日 04:44:24

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聯合出版集團千種新書亮相書展開啟從茶餐廳到元宇宙的閱讀漫遊

咀嚼文化深度預見未來可能

07月16日 04:44:15

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香港書展2025 讀·世情百味

香港書展向來給人的印象是，熱——場館外的熱浪滾滾，場館內的熱情高漲。炎炎夏日，讀什麼最暢快人心？小編今期反倒先繞開食書，與讀者一起跟着數本書展新書，讀文學讀歷史，讀香港情致。

07月14日 04:10:05

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【書評】憶蔡瀾：好玩有其意義

八十年代，流行着「香港四大才子」一說；四位的背景，也許是香港二十世紀下半葉文化底色的縮影。其中兩位是來自浙滬的文人，一位擅文史（查良鏞），一位則以科幻創作見稱（倪匡）。廣州人黃霑則是廣東文化的代表，其市井創作（《不文集》）至今仍為人所津津樂道，但他的流行曲填詞，到處見得他的文化底蘊（有哪位香港人能忘記他的「滄海一聲笑」？）

07月14日 04:09:44

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「見微」系列第三部《桃花源沒事兒》出版馬伯庸：構建充滿煙火氣的妖怪烏托邦

從《長安十二時辰》的懸疑權謀到《桃花源沒事兒》的奇幻溫情，馬伯庸始終在歷史與幻想的交界處探索人性的幽微。他在接受香港文匯報專訪時表示，無論寫什麼題材，最終都是在寫人。「只有把古人和現代人的情感彼此連接，才能說服讀者進入到書中世界。」

07月07日 04:05:19

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保持好奇心地名尋靈感

馬伯庸透露，自己有一個習慣，就是在旅行途中打開手機地圖，沿着移動路線查看周圍地名。「如果你的好奇心足夠強，就會看到很多與眾不同的地名，背後隱藏着文化信息。比如在衡水，我發現臨近的幾個村莊分別叫北護駕莊、南護駕莊、西護駕莊，卻唯獨沒有東護駕莊，因為東邊的叫護駕遲鎮。四個莊子聚在一起，一個有關『護駕』的故事就出來了。」

07月07日 04:05:12

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從小漁村到東方之珠《香港影像志》再現「香港成長史」

從圖集的結構安排看，《香港影像志》由「香港時代影像」「香港影像故事」「香港文獻輯錄」三部分構成。「香港時代影像」部分按照古代香港、英佔時期的香港和回歸以後的香港的時間順序，反映由古至今香港社會和城市的發展，以及香港與祖國的緊密聯繫，突出香港回歸以來，粵港澳大灣區經濟文化的日漸融合。「香港影像故事」用特寫的手法聚焦重大事件或香港社會的某個側面，如香港電影、流行樂壇、武俠小說、啟德機場、填海工程等，從社會、文化、城市建設等不同角度反映香港隨着時代變遷的步伐。

07月07日 04:04:45

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【書介】蒙娜之眼

譯者：李沅洳

07月07日 04:04:25

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【書介】Never Flinch

出版：HODDER & STOUGHTON LIMITED

07月07日 04:04:04

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【簡訊】「香港書展2025」廣州舉行路演多元包容特質吸引各地讀者

《亞洲週刊》總編輯、香港書展2025文化活動顧問團成員邱立本出席見面會時表示，香港書展已經成為香港的一張城市名片，蘊含着自身的文化力量。他認為，書展今年行至35周年，一開始着重做書籍買賣，後來隨着舉辦「名作家演講系列」，邀請全世界用中文原創寫作的作家來和讀者見面交流，逐漸打造出香港書展獨特的吸引力。例如，有些香港作家很難出現在內地，有些內地作家難去寶島台灣，但是他們都可以同時在香港書展出現。「這就是香港書展一個獨特且難以取代的地位，所以它毫無疑問也代表着香港的一種軟實力：更多元化、更包容，更有凝聚中華民族的文化軟實力的這種號召地位。」邱立本認為，這是香港書展發展至今非常有意思的特質。

07月07日 04:03:44

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【香港書展2025】尋味非遺蕭欣浩：飲食文化有血有肉有根源

3小時前

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