在離北京住家不遠的花市—曾經的花市,現在完全沒有花。有一間清真飯館「鴉兒李記」,是從燒餅店拓展成的老北京銅鍋涮肉店,老店開在後海的鴉兒胡同,由此得名。這家被稱為北京最好吃的燒餅店,北京人都去這裏買燒餅,燒餅的吃法很多,吃涮羊肉必不可少。李記想,既然如此,為什麼不自己開間涮肉店呢?於是擴展出李記風味小吃、李記炙子烤肉、李記涮肉、李記清真牛羊肉店,發展得最好的就是「鴉兒李記」涮肉。雖然這一家離我的住所很近,我卻是第一次光顧,因為每次回內地最喜歡的還是江南菜。涮羊肉是北京一大名吃,香港同行們來北京都是必吃的,帶他們吃哪家?哪家最好?同是涮羊肉,品質味道大有不同,我離開時間長了,也生疏了。
文匯報