專欄 - 香港文匯網

| 龐溟

財經論壇

【雙城記】撞奶和乳酪在北京，童年老友請在金寶街馬會聚會，馬會新來的順德師傳主理順德菜，菜品都是上乘，當然和我吃的「豬肉婆」順德菜不一樣。湯，是必有的，馬會的順德魚湯手工精細，費時費火，要提前預定，「豬肉婆」的「銀杏胡椒豬肚湯」，粗手大腳大模大樣，高檔魚湯沒有湯渣，宴席上一大盤湯渣不雅。豬肚湯的湯渣有一大盤，各式湯料中大骨頭最突出，肉燉融了，骨髓可以吸食。

10月11日 04:05:18

| 何冀平

雙城記

【此山中】老華僑陳叔叔跟過去熱情的老華僑一樣，跟陳叔叔之前並不認識，卻無阻交談好幾個小時，他不停解答我的尋親問題。

10月11日 04:04:57

| 鄧達智

此山中

【七嘴八舌】歲月讓人領會珍惜之真諦昨晚去看了由廖安麗發起的「身前行動」主辦的「賈思樂70、80年代經典英文金曲主題夜」，這是個慈善音樂會，今年又是賈思樂（Louie）踏入70歲，迎來入行50周年，所以演唱會顯得特別有意義。賈思樂在圈中人緣好，不少藝人都前來捧場。昨晚最後一場竟然有林子祥、韋綺姍、黃子雄、顏米羔、露雲娜擔任音樂會嘉賓，簡直物超所值。林子祥非常幽默說是準備幫襯文化中心外面雪糕車而被拉入來唱首歌，證明他很接地氣，知道文化中心外面雪糕車非常受歡迎。而藝人黃子雄這個「半唐番」歌喉非常不錯。

10月11日 04:04:38

| 小　臻

七嘴八舌

打破供需邊界的一體化：京津冀物流市場特徵及展望（五之一）

2024年是京津冀協同發展上升為國家戰略十周年。十年來，在有序疏解北京非首都功能、區域產業結構升級、交通一體化水平提升等方面，京津冀協同發展均取得積極進展，推動京津冀區域建設成為以首都為核心的世界級城市群、區域整體協同發展改革引領區、全國創新驅動經濟增長新引擎、生態修復環境改善示範區。

10月11日 04:14:15

文匯報

【雙城記】撞奶和乳酪

在北京，童年老友請在金寶街馬會聚會，馬會新來的順德師傳主理順德菜，菜品都是上乘，當然和我吃的「豬肉婆」順德菜不一樣。湯，是必有的，馬會的順德魚湯手工精細，費時費火，要提前預定，「豬肉婆」的「銀杏胡椒豬肚湯」，粗手大腳大模大樣，高檔魚湯沒有湯渣，宴席上一大盤湯渣不雅。豬肚湯的湯渣有一大盤，各式湯料中大骨頭最突出，肉燉融了，骨髓可以吸食。

10月11日 04:05:18

文匯報

【此山中】老華僑陳叔叔

跟過去熱情的老華僑一樣，跟陳叔叔之前並不認識，卻無阻交談好幾個小時，他不停解答我的尋親問題。

10月11日 04:04:57

文匯報

【七嘴八舌】歲月讓人領會珍惜之真諦

昨晚去看了由廖安麗發起的「身前行動」主辦的「賈思樂70、80年代經典英文金曲主題夜」，這是個慈善音樂會，今年又是賈思樂（Louie）踏入70歲，迎來入行50周年，所以演唱會顯得特別有意義。賈思樂在圈中人緣好，不少藝人都前來捧場。昨晚最後一場竟然有林子祥、韋綺姍、黃子雄、顏米羔、露雲娜擔任音樂會嘉賓，簡直物超所值。林子祥非常幽默說是準備幫襯文化中心外面雪糕車而被拉入來唱首歌，證明他很接地氣，知道文化中心外面雪糕車非常受歡迎。而藝人黃子雄這個「半唐番」歌喉非常不錯。

10月11日 04:04:38

文匯報

【獨家風景】他守島，也守着一面國旗

「人這輩子，能幹好一件事，就不虧心；不虧心，就不白活了。」這是周日在港台電視31看的電影《守島人》主角王繼才說的一句話，蘊含深刻哲理。

10月11日 04:04:31

文匯報

【源於奧運】轉播體育「撳個掣」的事？

巴黎奧運會轉播被譽為史上最大規模的奧運製作，動用了47部大型轉播車，超過1,000部各類攝影機，還未包括200部的固定位置手機拍攝，務求每一個珍貴畫面都不會落單地帶到觀眾眼前。

10月10日 04:06:33

文匯報

【方寸不亂】藥房在變

「華潤堂」全線結業，帶來不少唏噓，疫後消費模式在變，各行各業面對各種營運挑戰，改變也是正常。

10月10日 04:06:26

文匯報

【發式生活】回憶啟德機場

最近看了一個有關舊啟德機場的歷史回顧，讓我們一齊來過集體回憶。啟德機場是香港人的集體回憶。機場1925年啟用，1998年7月6日完成歷史任務，前後運作73年。如果說到這個機場當時令人留下的最深刻印象，相信是飛機的噪音。飛機從頭頂飛過，成了當時九龍城居民生活的一部分。很有趣，有些住在九龍城的居民，當他們看電視的時候，當飛機飛近發生聲響的時候，他們會走近電視聽聲音，因為不想飛機聲量太大而錯過電視節目的對白。

10月10日 04:06:18

文匯報

【翠袖乾坤】同果不同味

近年經常買到的大橙，不少乾澀味淡而筋多，最初以為只是運來香港的貨色才如此，日前跟美加朋友長途電話中談起，都說他們那邊的橙也是這個樣子。朋友的父親說，人傑地靈，地靈物才好，有些國家經常戰亂，人心不穩，人就不傑了，加以那邊山火地震飛機失事種種天災影響，地就不靈，同時氣候有欠正常，亂了時令，植物又怎生長得好。老人家說西方某國本來種不出橙，有年該國一個老農夫在中國新會吃到甜橙，把種子帶回國也種不成，後來以檸檬夾在一起才種出帶有檸檬味的橙子，所以橙的品種多了，品質便有參差。

10月10日 04:06:01

文匯報