雙城記 - 專欄 - 香港文匯網

蘭英是我的朋友，住在巴黎，我已經十年沒有到巴黎，沒有見到蘭英。蘭英姓秦，從小生活在山東臨沂農村，47年前與在法國當大學教授的表哥徐廣存結婚，從山東移居花都巴黎，開始了她由一個不識字的農村姑娘到花都「巴黎母親」的脫胎換骨的轉變。

07月11日 04:05:08

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這是沈芸寄給我的第二本書，比上一本厚重很多，這本書的書名來自夏衍的一首詩：「獻給一個人、獻給一群人、獻給支撐着的、獻給倒下了的，我們歌、我們哭、我們『春秋』、我們的賢者。」天快亮了，我們讚頌我們的英雄，已經走了一大段路了，疲憊了的聖克里斯托夫，回頭來望了一眼背上的孩子說，你這累人的，快要到來的明天。最後一句有點難解，要知道聖克里斯托夫的寓言。聖克里斯托夫就是那個背小孩子過河的人，孩子重到他幾乎背不動，過了河，聖克里斯托夫對小孩子說︰「你真重，重到讓我如同把世界背在身上。」小孩子回應：「你背不只是全世界，還包含他的締造者。」夏先生只寫過幾首為數很少的詩，大概也就三四首，這首是為劇本《戲劇春秋》的「獻詞」，寫於1943年，重慶。寫這首詩的那一年43歲，那是一個屬於他的時代，所以字句裏帶着豪情和憧憬。

07月04日 04:03:51

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【雙城記】《南竹竿胡同113號》

剛到北京就收到沈芸寄來的兩本書，一本是記敘文《一個人和一群人》講述夏衍先生和他的家人朋友，一本是《南竹竿胡同113號》講述二十世紀下半葉，一條北京老胡同和上海老味道的散文集。沈芸是夏衍先生的孫女，兩本書都很好看，我先打開的是第二本，因為這本書講述的這座113號房子，和夏家在北京居住過的房子，和我有着極微妙的聯繫，容後再述。

06月27日 04:03:13

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【雙城記】雞豆花

自幼不喜歡吃辣，這在內地吃飯有些難，因為處處無辣不歡，小餐館大餐廳，一律辣，就連教做菜，一盤菜要切四五條小米辣，一小環都受不了，做出來的菜不成了辣醬？最不可想像的是江南也變得離不開辣，在杭州，買了一包油燜筍，曾經香港有罐頭，而今消失得無影無蹤。打開包裝，只見條條鮮筍新鮮脆嫩，吃到嘴裏竟然是辣的，油燜筍也放辣椒真是長見識。不喜辣，也就不太喜愛四川菜，一次到成都，主人家請我吃最好的火鍋，看着一台怡紅翠綠，一口也難下嚥，只能吃甜冰粉，倒是吃過最好吃的冰粉，可見這家店的水準不凡，陪同的朋友們說，我錯過了最好吃的火鍋。

06月20日 04:01:30

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【雙城記】寫在六百場（二）

37年前，《天下第一樓》劇本通過了北京人民藝術劇院藝術委員會審批，曾經的藝委會，是由劇院各界頂尖人物組成，他們的眼光，是保證劇院藝術水平和名望的一堵圍牆。之後，劇本還要過另一道關，全院大會，所有演職員向我——作者提問。

06月13日 04:03:52

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【雙城記】寫在六百場

600不是一個大數字，但對一個話劇，一個要近百人參與演出的大型舞台劇，演出600場，不是一件輕易的事。《天下第一樓》自1988年6月12日首演，已經37年，換了4代演員，就在6月2日迎來600場。這一天，北京首都劇場，北京人民藝術劇院的舞台，台上台下一片沸騰。

06月06日 04:04:55

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【雙城記】一隻烤鴨

一隻烤鴨賣二十多元甚至十幾元，內地街邊、菜市場、小型餐館都能買到，還會配鴨餅、葱絲、黃瓜絲和蘸料。烤鴨明明是北京品牌的高檔美食，這是什麼情況？

05月30日 04:03:15

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【雙城記】才下眉頭又上心頭

近日看小紅書，發現看戲曲的青年觀眾好像比話劇多，古老的戲曲有了年輕人捧場，是個好勢頭。有人很用心地把一些搜集來的戲曲舊影片，放上小紅書，有越劇、有京劇。程派名劇《鎖麟囊》，看了幾個不同版本，老一代中一代新一代都有，最令人遺憾的是沒有程硯秋先生的原始版。為了這齣戲，他真下了工夫，光是練身段，就花費了一年多的時間。研究唱腔時，他要在最後一場薛湘靈見到家人的那段，唱西皮原板加垛板，「二六」裏加哭頭，這是從來沒用過的，他自己先研究好了，親自到王瑤卿先生家去求教，一聲不出坐在一旁，等閒人都走了，才和老師研究，有時到深夜、有時到天明。排練《鎖麟囊》是民國三十年，有一天，他去東華門電影院看美國荷里活明星的電影，聽到麥克唐娜歌唱時，突然拍着身邊的朋友說，這個腔很好聽。回來他就把西洋樂曲糅進《鎖麟囊》的「團圓」一折，薛湘靈見到丈夫，丈夫見她衣着華麗，有了懷疑，她向娘親哭訴委曲的一句哭頭，來自西洋樂曲。

05月23日 04:02:03

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【雙城記】席票和鴨票

香港為了振興經濟吸引客人，吃飯會送優惠券，吸引再來光顧，其實這種方式是有傳統的。舊時叫做「席票」，是北京飯莊東興樓的發明，北京曾有「四大桓，八大樓」，前者是四大銀行，後者是八大飯莊「東興樓、泰豐樓、萃華樓、春華樓、同春樓等」。席票，是為了方便達官貴人請客送禮的一種優惠券，寫明多少錢一桌，什麼類型酒席，收禮人拿着席票，就可以去東興樓吃酒席，不用付款。「鴨票」，是全聚德烤鴨店的發明，上寫：憑票取大燒鴨子兩隻（舊時不叫烤鴨），也是不用付款的，看票取貨。這次香港話劇團粵語版《天下第一樓》巡演到北京，就設立了「鴨票」，買最高票價的，一張票送一隻烤鴨，是真兌現的，看了戲，還能吃到烤鴨。

05月16日 04:05:34

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【雙城記】皇太后坐火車

我的話劇《德齡與慈禧》被邀參加澳門藝術節演出，此劇在香港首演後，2019年在內地演出，去年重排再演，全國巡演，去年和今年已在幾十個城巿連續演出幾十場，所到之地均受歡迎。原版的劇本比較長，內地版演出時，我把劇本刪去了3場戲，其中有一場慈禧坐火車，看過原版的觀眾，都覺得可惜。

05月09日 02:08:33

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【雙城記】皇太后坐火車

我的話劇《德齡與慈禧》被邀參加澳門藝術節演出，此劇在香港首演後，2019年在內地演出，去年重排再演，全國巡演，去年和今年已在幾十個城巿連續演出幾十場，所到之地均受歡迎。原版的劇本比較長，內地版演出時，我把劇本刪去了3場戲，其中有一場慈禧坐火車，看過原版的觀眾，都覺得可惜。

05月09日 02:05:13

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【雙城記】皇太后坐火車

我的話劇《德齡與慈禧》被邀參加澳門藝術節演出，此劇在香港首演後，2019年在內地演出，去年重排再演，全國巡演，去年和今年已在幾十個城巿連續演出幾十場，所到之地均受歡迎。原版的劇本比較長，內地版演出時，我把劇本刪去了3場戲，其中有一場慈禧坐火車，看過原版的觀眾，都覺得可惜。

05月09日 01:49:22

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【雙城記】有感於「無障礙」

近日因腰疾累到腿痛，行動不便，有時要依靠手杖，本是一件有些尷尬的事，但想起印度大詩人泰戈爾說：「人生需要手杖，快去找一個手杖吧！手杖是忠誠的伴侶，還是身份的代表。」手杖曾是文明的象徵，故又叫它「文明棍」。我用上文明棍，遇到不少文明事，上公共交通，會有人讓座，出入公共場所，會有陌生路人代為開門，進入人多的場所，眾人會禮讓我先行，雖然都是小事，卻讓我感動。

05月02日 04:03:39

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【雙城記】春之潤餅

舊時人家，講究不時不食，過了農曆二月初二，就是立春，必吃薄餅即春餅，名為「咬春」。這個應景美味台灣四時皆有，叫做潤餅，在台灣金門要在冬至吃潤餅。每次去台灣一定會買來吃，就在街邊或者夜市，配菜主要是圓白菜，葷素搭配得當，很好吃。

04月25日 04:03:14

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【雙城記】一蓑煙雨任平生

我們一行從杭州蕭山機場，登上飛回香港的飛機，這幾個月來不停來往香港、杭州，迄今告一段落，越劇《蘇東坡》順利完成排練，籌備演出。本來，此劇4月25日、26日來香港參加粵港澳大灣區中國戲劇文化節的開幕演出，但因故取消，浙江小百花越劇院方已經登出抱歉聲明，售出票又要退票的事件，以我所知在香港極之少見。

04月18日 04:01:03

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【雙城記】貓街的豆腐

荷李活道下的士，諸多上山的階梯，香港摩羅街（嚤囉街），一百多年前，數十名印度人聚居在附近一帶做小商販，吸引大批印度水手、駐港英軍的印度士兵到此購買家鄉貨，港英政府順勢將此地段拍賣，供印度人使用，當年印度水手與士兵在此聚集擺賣貨品，香港人把印度人稱為「嚤囉」，由此得名，這是舊時舊稱，保留下來不過是記錄歷史。摩羅街亦稱「貓街」（Cat Street），傳聞這裏有店家賣俗稱為「老鼠貨」的賊贓，所以會叫買老鼠貨的人，像貓。

04月11日 04:01:39

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