9月15日,西貝發布致歉信。其中提到,深刻意識到西貝的生產工藝與顧客的期望有較大差異,沒有滿足廣大顧客的需求與期待。
西貝還表示,將盡可能把中央廚房前置加工工藝調整到門店現場加工。10月1日前,全國門店陸續完成9項調整措施。
此前報道
近日,西貝餐飲陷入預製菜輿論風波。
9月14日,有消息稱,西貝門店暫停後廚參觀。14日15時許,西貝公司客服向記者確認,為了保證後廚的正常運行,14日中午該公司已發布通知,全國門店暫停後廚參觀。目前,顧客、媒體記者暫時無法進入門店後廚參觀、拍攝和直播。
有部分顧客向公司反映,店內的拍攝、直播侵犯了他們的肖像權,影響就餐,暫停參觀後廚與此也有關。不過,顧客可以在門店的明檔外觀看廚師做菜。
客服提到,該公司已通知部分門店,此前推出的西貝「羅永浩」套餐下架。不過,顧客仍可以單點套餐裏的部分菜品。
西貝西安雁塔區一家門店工作人員稱,該門店已收到公司的通知,暫停後廚參觀。這兩天,該門店沒有專門推出「羅永浩」套餐,目前也無法提供這個套餐。
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梁存希
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