陽澄湖大閘蟹開捕 曲線銷港量料增

港旅行社推品蟹團赴廣深飽口福 專享包廂蟹宴

香港文匯報訊（記者 陳旻 蘇州報道）9月26日，陽澄湖大閘蟹開捕，預計全年陽澄湖大閘蟹產量在1.035萬噸左右。即日起，首批少量成熟的陽澄湖大閘蟹上市，至10月中下旬起，滿塘膏蟹將大量上市。鮮活的大閘蟹是香港人的最愛，但大閘蟹目前仍未能直銷香港，市面目前出售的大閘蟹都是先從內地飛往日本、韓國等地，再轉口來港，價格高昂。內地有蟹商聯手香港旅遊公司及廣深地區的高端酒樓推出品蟹團，讓香港市民來內地一飽口福。

蘇州市農業農村局副局長顧東華在開捕儀式上宣布，今年大閘蟹長勢良好、品質上乘。根據近日抽測數據分析，預計全年陽澄湖大閘蟹產量在1.035萬噸左右，其中圍網養殖區面積1.57萬畝，產量1,550噸左右；沿湖周邊高標準池塘養殖面積6.79萬畝，產量8,800噸左右。結合今年生產和往年銷售預測，9月下旬至10月上旬有2,000噸左右成熟供市，10月中旬至11月中旬有6,000噸左右上市，11月下旬至12月有2,000噸左右上市。即日起，首批少量成熟的陽澄湖大閘蟹上市，至10月中下旬起，滿塘膏蟹將大量上市。

大閘蟹轉口來港價格高昂

江蘇大閘蟹直供香港渠道自2016年11月叫停後，迄今已近9年。香港市面目前出售的內地大閘蟹都是先從內地飛往日本、韓國等地，再轉口來港，價格高昂。據海關總署消息人士披露，今年內地大閘蟹直通香港渠道依然不解禁。但香港市場每年數百噸的大閘蟹消費量引境內外蟹商眼饞心熱。據開捕儀式現場公布，今年蘇州地區陽澄湖大閘蟹的國際流向新增新加坡、馬來西亞、阿聯酋迪拜、柬埔寨、越南、菲律賓、泰國、美國。

常熟市金唐市水產品有限公司在陽澄湖東湖擁有海關全程監控的中華絨螯蟹（大閘蟹）出口養殖基地670畝，2024年，該公司向馬來西亞、韓國、中國澳門等出口了8噸陽澄湖大閘蟹。2024年10月下旬，香港有蟹商果斷將該公司出產的陽澄湖大閘蟹從韓國轉口銷往中國香港，震撼香港市場。「今年已接到韓國的訂單接近兩噸。」該公司董事長張建龍從事陽澄湖大閘蟹養殖出口銷售已23年，他謹慎表示，「我們只是正常銷往韓國，至於他們是否轉口銷香港，與我無關。」

大馬訂單激增料銷香港

「20多年來，我們公司每年出口陽澄湖大閘蟹5噸至10噸。」據張建龍介紹，眼下，他們已接到來自日本的訂單2噸，馬來西亞訂單3噸至5噸，中國澳門訂單3噸。

「今年從馬來西亞轉口銷中國香港的大閘蟹量明顯增加。」江蘇興緣澤生態農業發展有限公司董事長馬成駿在興化安豐鎮建有2,468畝大閘蟹生態養殖基地。他表示，今年來自馬來西亞的大閘蟹訂單激增，相當一部分是轉口銷往香港市場。

「香港人對吃螃蟹最在行。」蘇州湖八鮮生態農業發展有限公司總經理楊國偉從事大閘蟹養殖30餘年，在陽澄湖承租了600餘畝水面，圍網養蟹15年，2024年該公司的陽澄湖大閘蟹產量為6萬餘斤。但由於目前陽澄湖大閘蟹仍不能直銷香港，該公司與香港旅遊公司及廣州、深圳的高端酒樓聯手推出品蟹團，讓香港旅客來內地品嘗正宗陽澄湖大閘蟹。

「我們剛剛與廣州市花都區新雅海悅庭酒家簽訂了定製蟹宴授權書。」楊國偉興奮地說，「一蟹一扣，每隻蟹獨具溯源碼保真。」楊國偉介紹，陽澄湖大閘蟹的定製蟹宴菜單由上述酒家提供，而香港永安旅遊作為獨家代理在港澳市場做推廣攬客。「酒家保證香港永安旅遊團隊享用獨立包廂並優先安排蟹宴。」合作期限為2025年10月8日至2026年3月10日，涵蓋全蟹季。「同樣方式的合作，我們與深圳的一些高端連鎖餐廳酒樓也達成授權。」楊國偉說，「熱情歡迎香港市民來品味正宗陽澄湖大閘蟹。」