食通天下｜Pintxos將巴斯克風情帶入灣仔
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近年香港島一些舊區街道兩旁例如灣仔、中上環、西營盤一帶的中小型特色餐廳愈來愈多、因為遊客愈來愈愛深入社區遊覽參觀，然後光顧特色餐廳，非必須要特別去某間大酒樓，米芝蓮餐廳用餐。近日行經灣仔船街發現，一連幾間特色餐廳已經開業令整條街也熱鬧起來。有食京菜的日月樓、西班牙風味的PINTXOS by bàrbar、環球各地的國際菜式、日式菜的選擇不少。走進西班牙風味的：PINTXOS by bàrbar點他們推出的全新午市套餐，價錢二百多元算是合理。
PINTXOS by bàrbar是香港首間亦是唯一一間專注於西班牙pintxos小食的酒吧，復刻了西班牙著名酒吧的歡獨特氣息，讓客人在工作日午間也能沉浸於西班牙氛圍中，外國人特別喜歡。
全新午市套餐供應時間為周一至周五中午12點至下午3點，提供兩種精心設計的選擇：經典午市套餐（港幣168元）包括嫩滑豬腩肉配蘋果西芹、魷魚可樂餅配蒜香蛋黃醬、雞肉醬配脆藜麥、番茄多士配伊比利亞火腿、薯仔牛肋肉炸丸子等精選菜式。
尊貴午市套餐（港幣238元）包含上述前菜之外還包括濃郁生牛肉他他及多汁牛柳配佩里戈爾醬等。西班牙餐廳部門主管 Edgard Sanuy Barahona 的指導下，年僅25歲的Xavier主廚以其年輕的創造力和深厚的廚藝功底，將傳統巴斯克烹飪技藝與本地風味巧妙融合，為每道菜品注入驚喜，美味而精緻小點令人吃起來也特別優雅。經了解發現饕餮集團 (Epicurean Group) 在灣仔船街的繁華地段食肆他們佔了五間。他們在香港及中國管理及營運創意飲食概念業務，致力為食客帶來嶄新的餐飲體驗，擁有多個餐飲品牌，旗下品牌包括太平山餐廳、Aire、Pica Pica、BÀRBAR、Jimmy's Kitchen、船記（2023、2024及2025年榮獲米芝蓮必比登推介）等。
記者：祖蓮娜
拍攝：祖蓮娜
剪輯：祖蓮娜、木羽
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