15年回收逾1800萬公斤剩食服務基層　孫玉菡讚惜食堂民商政協作典範

香港文匯報訊（記者 張茗）成立15周年的小寶慈善基金旗下「惜食堂」今日發布「惜食堂15年社會及環境影響研究」部分主要成果，指受訪使用者有97%感到被關心，79%感到孤獨感下降。證實剩食回收除扶助基層，亦帶來可觀減碳成效。完整報告將於今年底公布。勞工及福利局局長孫玉菡表示，惜食堂體現民商政合作，是以民間先行、商界支持，政府後續參與。亦認可惜食堂以食物作為媒介，利用與社區飯堂及社區客廳的合作，做到服務去標籤化，透過一餐熱飯作切入點，接觸有需要人士，進而回應其情緒、社交等多元福利需求。他承諾會繼續拆牆鬆綁解決社福需要。

惜食堂過去15年，累計回收超過1800萬公斤可安全食用的剩食，製作接近3500萬份餐膳，連同各類物資派發，突破4000萬人次接受服務；義工服務時數累計逾40萬小時，惜食教育項目亦吸引26萬人次參與，將珍惜食物意念傳承。

「惜食堂」主席、前財政司司長梁錦松表示，機構早年每日僅憑人手製作20份餐食，憑「停止浪費、解決飢餓、以愛相連」信念逐步擴展。他期望，未來三年產能提升至每日5萬份餐食，每年服務超過千萬人次，以幫助更多長者與基層家庭。