牡丹全花茶：一花一茶 沉靜療癒
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香港仲夏，洛陽牡丹，茶香正濃。昨日在河洛非遺體驗區，河南非遺牡丹全花茶製作技藝第四十七代傳承人李銀霞的展位前，花香裊裊，人流不斷。
對於許多香港市民而言，這是他們第一次親眼見到真實的牡丹花，更遑論以牡丹入茶。李銀霞一邊沖泡一邊講述：牡丹全花茶源自唐代御醫楊上善的炮製方法，距今已逾1,500年。從採摘到成茶都有講究，如須採摘含苞待放、花蕊尚未炸開的牡丹，經柴燒炭焙，輔以低溫烘焙三天三夜，方能完整保留花的色、香、味、形。
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