美麗山川不僅為野生動植物提供了家園,還孕育着當地綠色發展的新活力。眼下,武夷山的春茶採摘剛落下帷幕,茶農的忙碌告一段落。跟隨鏡頭,一起去看老茶山上人與自然共生的新圖景。
六月,武夷山的武夷岩茶進入精製復焙階段。在制茶車間,鄒志強和團隊正在品評試樣,打磨新茶風味。
新生代茶人 鄒志強:今年我們是用武夷岩茶的老樅水仙,用紅茶的工藝製作出來,讓武夷岩茶的口感有更多可能性。
今年剛滿三十歲的鄒志強,從小就伴着茶香長大。老手藝用心守好,新茶香也大膽嘗試。他們研發的多款產品很受市場歡迎。
不僅打磨出多樣的茶香,鄒志強還在古院落建起特色茶空間。遊客在這裏可以探尋萬里茶道茶貨流轉的歷史,茶與萬物共生的智慧。
遊客 翁敏:每種茶都有不同的味道,從茶的湯色、口感、回津來感受。來到這裏,喝完茶,整個人都靜下來了,屬於慢生活的狀態。
外國遊客 岱偉:在這裏,茶有很長的歷史,中國的泡茶方式很放鬆,可以和朋友一起泡茶,是一個很特別的活動。
好茶有新意,玩法也出新。想隨時隨地喝岩茶?掛耳茶安排上!沿用咖啡滴漏設計,三步輕鬆搞定:掛杯、淋注、滴濾。不一會兒,一杯茶就沖泡完成了。
新生代茶人 劉一焙:我們最希望用年輕人可以沖泡的方式,最大程度還原一杯茶應該有的風味。早上起來的時候,喝一杯中國茶開啟一天。
變換包裝看似容易,實則背後是無數次的打磨。為了兼顧便捷與原生茶香,光是掛耳濾紙的孔徑,團隊就測試了上百次。
如今,越來越多像鄒志強、劉一焙這樣的年輕茶人返回家鄉,帶領村裏的茶農一起致富。這群老茶山上的新主人,不斷拉近年輕人與傳統茶香的距離,讓武夷岩茶煥發新的活力。
(來源:央視新聞)
責任編輯:
文劼
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