喚醒咖啡節火爆 攤主：深圳消費力太強了

香港文匯報訊（記者 李薇、胡永愛）一座城市的咖啡產業能否走遠，歸根結底取決於消費底蘊與文化氛圍。作為深圳咖啡消費核心腹地，福田自2020年起便在中央大街打造「咖啡生活周」。經過五年運營，如今福田「喚醒咖啡節」已躋身全國三大咖啡IP，匯聚近200家品牌。

在剛過去的「五一」假期，深圳喚醒咖啡節與廣州咖啡文化季同期啟幕，灣區咖啡熱度瞬間拉滿。本屆喚醒咖啡節集結3大洲10國超160家精品品牌，吸引超120萬人次到場打卡。

多位歐洲、韓國、比利時首次來華攤主直言，深圳年輕人咖啡認知度高，願意為小眾豆種、創意特調買單，消費包容度和市場活力遠超國

內多數城市。「早就聽聞深圳咖啡氛圍

濃厚，實地體驗後確實名不虛傳。」 英國cafe品牌創始人Alex感慨道。

帶來全球首台全自動冷萃咖啡機的品牌主理人金女士更直呼：「深圳消費力太強了，跑過這麼多城市，深圳的人氣和熱度是最好的，忙到停不下來。」還有「藏咖」主理人卓瑪，她認為深圳咖啡雖內卷，但良性競爭倒逼從業者創新，也給消費者帶來了更多風味選擇。

業界關注大灣區咖啡節激增

熱鬧背後，行業理性聲音隨之而來。深圳市咖啡產業協會副會長鄭家鑫介紹，近年大灣區的咖啡節數量激增，除喚醒、蓮花山兩大老牌IP外，深圳坪山、東莞松山湖也辦起咖啡節，各街道的小型咖啡市集更是層出不窮，惟品質參差不齊。

在他看來，如今咖啡節攤位成本開支逐年走高，門店盲目奔波參展只徒增消耗，「如果咖啡店無法將現場流量轉化為門店長期複購，實現品牌曝光，便失去參展意義。」