【指間歲月】給生活添一味清麻

黎月香

早晨的廚房裏，白粥在鍋裏咕嘟咕嘟地響着，米香順着熱氣慢慢瀰散開來。我打開冰箱，目光落在那瓶花椒芽醬上。玻璃瓶裏封着一層翠綠，油光清亮，安安靜靜臥在角落，凝着一汪春日的翠。

這瓶醬是前些日子做的，那時花椒樹剛抽出嫩芽，一簇一簇頂着嫩紅，在春風裏輕輕舒展。如今那些芽早已化作這瓶中的一抹綠意，等着為尋常飯食添一點滋味。

提着籃子去摘花椒芽時，枝上的嫩芽長得正好。花椒樹的嫩芽不好摘，枝上有刺，得小心避開，只掐頂上那兩三片葉子。剛摘下的芽帶着一股清冽的香氣，不同於花椒粒那種濃烈的麻，那是一種混着青草氣息的、溫柔的麻。

洗淨晾乾，放在案板上細細地切，刀刃每落一下，那股香氣就往上躥一分，直衝鼻腔，連眼睛都跟着清亮起來。切碎的花椒芽放進石臼裏，加幾瓣蒜，撒鹽，倒油，然後一下一下地搗。搗的過程很慢，只有石杵與石臼碰撞的沉悶聲響。

那些細碎的葉片漸漸交融在一起，變成稠厚的醬，油從縫隙裏滲出來，把綠色襯得愈發鮮亮。裝進玻璃瓶，再倒一層油封住表面，醬總算是做好了。我忽然覺得，那些平日裏覺得緊迫的事情，在這一刻都被擋在了廚房門外。原來專心做一瓶醬，就是生活裏最踏實的小儀式。

後來，有時下班回來累了，不想大動鍋鏟，就煮一把麵條，撈出來拌上醬，稀裏呼嚕吃下去，滿口的香麻讓疲憊也跟着消散了大半。最常吃的還是配白粥，清淡的粥底遇上那一抹麻香，原本寡淡的滋味一下子有了層次，一口一口喝下去，胃裏暖了，心裏也跟着安穩起來。

日子大多時候是平淡的，恰似這碗白粥，溫和、妥帖，卻少了點讓人記住的東西。但平淡並不意味着單調，生活裏總需要一些這樣的小東西，一瓶自己做的醬，窗台上新開的一盆花，或者晚飯後的一次散步。

它們不濃烈，不張揚，卻像花椒芽醬那股清麻一樣，在恰當的時候跳出來，讓尋常的日子多了一點滋味。這滋味不至於讓人興奮，卻能讓人在端起碗的時候，嘴角不自覺地微微上揚。