【七嘴八舌】有車階級 活得自在

小臻

香港不少廣東人，家鄉都是散落在各二三線城鎮中，中山、開平、恩平、順德、佛山、南海、肇慶、三水等，每當短假期都是回鄉省親和覓食的時機，大家都喜歡食家鄉的走地雞、燒鵝、有機菜、新鮮魚、豬雜，因為廣東廚師的技術不差鑊氣夠，加上食材新鮮，所以食物一般都不令人失望。

親戚朋友對不是常回去省親的客人都很客氣，會盛情招待，他們不會只是帶你去樓下餐廳食便飯，而會找一些特別的地方，不是一些隱蔽的私房菜，就是在一些活化鄉村或工廠的餐廳，而且裝修很注重特色，始終打卡文化是內地發起的，怎可以不弄到吸引眼球？

分享一下親身體驗，朋友的女兒夫妻在佛山當教師，知道媽媽的香港朋友到訪，特意選擇有特色的地方款客，一行人便開車去陶舍家宴晚餐。這個由位於南莊鎮紫洞三華村的舊汽水廠活化改建而成的餐廳，是個園林別院，供應的有傳統順德家常菜，也有創新的粵菜，多種烹調雞、鵝、鴨、海鮮的菜式，例如土灶檸檬鴨、泡椒絕味牛肉 、枸杞頭燉魚等有40多款，菜的味道不用擔心，價錢由30多至一二百一個菜，也不算很便宜，但比香港便宜些。

重點是氣氛，走進陶舍家宴，見到他們紅磚牆、水泥地，舊廠房的牆壁上，仍留着歲月的痕跡，特別掛上舊廠房破舊圖片給客人對照了解，也有帶有傳統家教味的書畫，相信是希望多些年輕人外出食飯不要忘記帶家長，鼓勵家庭聚會吧。而一間間廠房車間變身獨立的用餐房間，這裏新裝修卻與古早味完美融合，有一種獨特的美感和舒適的氛圍。舊汽水廠已經成為具特色的美食莊園，給人留下很好的印象。

相信內地各省市這類舊屋、舊工廠大廈成功活化的例子不少。倒發現雖然內地活化村落、工廠一般都是遠離市區，餐廳仍客似雲來，感覺主要是內地小康家庭基本上都有一至兩台車，開車返工、送孩子上學都車出車入，這對出行極方便，有聚會發起人一聲去某處，大家就各自駕車去匯合，普遍都不用煩交通問題。不少人都是有車階級，假日自駕遊成常態，人人活得很自在，這是香港人感受最大的。因為香港人養車難，泊車費貴，難以成為有車階級，偏遠處也難有完善公共交通工具服務，這也限制了發展郊外生活區，實難與內地比。