【食得健康】素食保留傳統風味
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在太古康蘭居有間「好素純素餐廳」，餐廳主廚Ken本身是素食者，對烹調要求嚴謹，食材搭配講究，菜式兼顧健康與美味。其中，較受歡迎的菜式如私房養生純素薑醋、酥脆素魚皮、芫茜山竹素肉球、好素燉湯、避風塘素G鎚，以及素餃子等，這些菜式的口感與傳統肉類相近，既新穎又保留傳統風味。 ●文︰Health
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