【專家之言】循特色化片區化路徑 完善配套鑄鄉郊品牌

鄉郊旅遊成敗關鍵在於產業鏈的共生，講究全方位配套建設，例如內地近年的鄉村旅遊不斷升級，從「看風景」升級為「體驗文化、休閒度假」，浙江烏鎮、雲南大理、廣東梅州等地憑藉完善的配套、豐富的體驗和精準的宣傳，吸引大量遊客前往。鄧文彬建議，香港鄉郊旅遊應走「特色化、片區化、配套化」的發展路徑，打造獨具香港特色的鄉郊 IP，避免「千村一面」。

有關注鄉郊旅遊的專家指出，香港鄉郊民宿與食肆經營，除了人流不足的問題，還面臨着多重深層次制約，特別是旅遊配套不足，缺乏持牌食肆、夜間活動與文化體驗項目，讓遊客滿心歡喜到訪，結果「有得住、無得食、無得玩」，而往往難以吸引學校、企業等團體客群。鄧文彬坦言，鄉郊食肆最大的難點在於人流不穩、季節性強，加上牌照與土地要求增加成本，即使有政策鬆綁，業者仍持續觀望。為此，政府已推出鄉郊地區牌照指引，並以谷埔餐廳、鹽田梓外賣店等成功個案為示範，為業者提供實務參考。

食與玩融合文化特色

為破解「鬆綁易、引客難」的困局，鄧文彬提出了系統化的解決方案：香港鄉郊旅遊「特色化、片區化、配套化」的發展路徑。首先，要打造獨具香港特色的鄉郊 IP，例如荔枝窩依託客家文化與濕地生態，打造「客家古村 + 生態體驗」的特色品牌；長洲可圍繞漁村文化，推出漁民體驗、海鮮美食等項目；大嶼山則可結合佛教文化與自然風光，打造休閒度假目的地。

其次，要以活動帶動人流，豐富旅遊體驗。鄉郊辦將持續舉辦國家生態日、鄉郊豐年節等大型活動，引入音樂演出、藝術展覽、客家文化體驗等內容，提升香港鄉郊旅遊的知名度；同時增加生態導賞、夜觀星蟲、農耕體驗等特色項目，改變單一遠足的旅遊模式，延長遊客停留時間。

同時，要推動片區化發展，完善旅遊配套。政府將聯動荔枝窩、谷埔、梅子林、吉澳、鴨洲等村落，打造印洲塘旅遊品牌，形成片區旅遊效應，讓遊客「一條線玩遍多個鄉村景點」；推動更多鄉郊民宿及食肆成功持牌，搭建一站式旅遊資訊平台，整合交通、住宿、活動等資訊，優化交通接駁，透過規模化經營降低成本，逐步建立「人氣提升＋生意增加＋配套完善＋更多人氣」的良性循環。

鄧文彬強調，香港鄉郊旅遊的發展，不能僅停留在「拆牆鬆綁」的政策層面，更要在特色打造、宣傳推廣、配套完善上持續發力。「香港的鄉郊旅遊，不能簡單複製內地的發展模式，要立足自身的文化與生態優勢，打造獨特的旅遊體驗。」政府、業界與社會需合力在安全前提下給予鄉郊經營者更大彈性，平衡文化保育與旅遊發展，讓香港鄉郊旅遊真正成為香港旅遊的新版圖。