隨着氣溫回升,沉睡一冬的東北黑土地被翻開,農機轟鳴聲此起彼伏,田間地頭重新忙碌起來。近日,香港文匯報記者走進吉林省農安縣哈拉海鎮,這裏的春耕已悄然啟幕。清晨的空氣中,不只是泥土的濕潤氣息,還夾雜着一股獨特的辛辣味——珠葱的辛烈、大蒜的清香,以及不遠處加工車間飄來的葱酥油香,在冷冽的春風中格外鮮明。
在農安縣,珠葱、大蒜、辣椒被統稱為「三辣」。提起「三辣」,繞不開哈拉海鎮——這裏生產基地連片分布,產品不僅暢銷全國,還遠銷美國、俄羅斯及東南亞等地。
●文/圖:香港文匯報記者 盧冶、林凱 吉林報道
2019年,「哈拉海珠葱」獲得國家農產品地理標誌登記認證;目前,全鎮已建成9萬畝珠葱標準化種植基地,並入選全國綠色食品原料標準化生產基地,特色產業優勢持續鞏固。
播種到收穫僅需百天左右
在哈拉海鎮,很多農民都說,「三辣」不是新鮮事,而是「祖祖輩輩種出來的家底」。
「哈拉海鎮種葱、種蒜,都有50多年了。」農安縣守奎三辣種植專業合作社理事長趙楓說。過去,珠葱、大蒜、辣椒多是自家吃、順帶拿到集市上換點零用錢;如今,它們已經成為撐起一方經濟的「主角」。
趙楓介紹,珠葱對生長環境頗為「挑剔」——溫度太低難以成熟,溫度太高又易爛根。而農安縣地處松遼平原腹地,氣候與土壤條件恰到好處,恰是珠葱生長的理想之地。從播種到收穫僅需百天左右,周期短、見效快。正是這種得天獨厚的自然稟賦,疊加半個多世紀的種植傳承,讓珠葱在農安扎下根、長成勢,逐漸成為農戶增收的「主力作物」。
近年來,哈拉海鎮不斷調整農業結構,擴大「三辣」種植規模,推動產業集聚發展,「三辣之鄉」的品牌影響力持續提升。目前,全鎮耕地面積約2.86萬公頃,「三辣」種植面積達7,500公頃,其中珠葱6,200公頃、大蒜1,000公頃、辣椒300公頃,年產量約25萬噸,特色產業規模優勢日益凸顯。
距離「三辣」的產地不遠,就是農安縣萬隆三辣交易市場。眼下雖非豐收季,市場依然熱鬧:停車場裏,各地車牌整齊排列,來自山東、廣東、福建的貨車排隊進場;裝卸工人忙碌穿梭,貨物被分揀、稱重、裝車,空氣裏瀰漫着濃濃的辛辣味。
農安縣萬隆三辣交易市場總經理王大我介紹,據行業監測,全國12個重點農產品批發市場珠葱年交易量達38.6萬噸,而農安縣珠葱年交易量就達25萬噸。他表示,作為全國最大珠葱集散地,國內近八成珠葱在農安集中集散,產業優勢顯著。
這一「八成佔比」的背後,是農安依託黑土地資源稟賦和半個多世紀種植傳統,逐步構建起的產業優勢與流通體系。萬隆「三辣」交易市場自2011年建成以來,佔地8.7萬平方米,已發展成為輻射東北、聯通全國的重要農產品集散樞紐。
「我們靠倉儲和冷庫賺錢,先把市場做起來,客商自然就來了。」王大我說,這種模式讓東北乃至全國的貨源匯聚於此,再流向全國各地,甚至海外。
收穫季當地賓館爆滿
王大我給香港文匯報記者舉了一個例子:「每年7到9月珠葱收穫的季節,哈拉海鎮的外地口音就會特別多。為了給他們提供方便,我們還建了配套賓館,30多個房間三個月裏每天爆滿。」他笑着說,賓館本身不以盈利為目的,關鍵是為客商提供便利,留住人氣,也就留住了市場。
從農安流出的珠葱,大多銷往廣東、四川、山東、福建等地。王大我介紹,產品還出口至菲律賓、越南、印度等國,行情最好時每年出口1萬至2萬噸。
「小屏幕撬動大市場」
在農安縣維龍種植專業合作社的倉庫裏,一箱箱貨物被快速打包,準備發往全國各地。負責人馬熒,是一名「95後」返鄉創業者。她從2021年開始做電商,如今已成為當地小有名氣的「帶貨人」。
「來新訂單了,請及時處理。」手機提示音此起彼伏。馬熒笑着回憶起2021年創業初期:「那時候一單運費就要8元(人民幣,下同),賣15元,幾乎不賺錢。」隨着物流體系完善、供應鏈逐步優化,她的店舖訂單量穩步攀升。如今,電商店舖「東北的人」日均訂單穩定在一兩千單,旺季更可達四五千單,真正實現了「小屏幕撬動大市場」。「直播的時候總有人問我發貨地,我一提下單率就特別高,『三辣之鄉』就是活招牌。」
然而,在馬熒看來,電商競爭的關鍵從來不只是流量,更在於品質與口碑的長期積累。「只有精品,才能走得遠。」她介紹,直播間發出的每一批珠葱都要經過分級、篩選、覆檢、打包四道工序,從田間到出庫層層把關。為了實現責任可追溯,她甚至用不同顏色的膠帶區分打包人員,一眼就能看出是哪一環出了問題。「不降標準、不砸品牌,我要守住『三辣』這張招牌。」馬熒說。
「我收購價會高一點,因為做精品路線。」馬熒說,這樣農戶能多賺錢,她也能建立口碑。在她的帶動下,周邊已有三四十人參與分揀、包裝等工作,旺季日收入可達300元以上。「手機就是新農具。」她笑着說。

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