德食品工業成本大增 料蔓延消費層面

香港文匯報訊 能源價格是食品成本的重要組成部分，近期國際油價和天然氣價格攀升，令德國食品工業面臨巨大成本壓力。專家警告若戰事延宕，能源價格飆升帶來的衝擊很快會傳導至消費層面，影響絕大多數德國家庭的生活。

芝士加工、啤酒或糕點離不開殺菌、烘乾、烘焙等流程，非常耗能。德國農業及相關企業協會代表指出，乳製品廠在殺菌和冷藏方面能耗很高，肉類加工企業也是如此，相關企業受能源價格影響尤其明顯。

佔全國工業能耗量6.4%

德國約有6,000家食品企業，年銷售額達2,330億歐元（約2.1萬億港元）。作為德國第三大工業部門，該行業每年消耗約38太瓦時天然氣。德國聯邦統計局數據顯示，2024年德國食品工業能耗佔該國工業總能耗的6.4%。這還不包括食品零售業用電，例如冷藏所需的電力。總部位於德國不來梅港的冷凍食品生產商弗羅斯塔公司，能源和運輸成本佔公司生產總成本8.5%，公司總裁阿勒斯表示，伊朗戰事影響全球供應鏈，預計公司會受到連鎖效應影響，相關成本面臨上漲。