全國兩會｜劉小蓉代表：期待更多高原「幸福菜」直供港人餐桌

（香港文匯網記者 李陽波 兩會報道）「我們青海的高原冷涼蔬菜，清甜脆嫩、營養豐富……」 地處青藏高原腹地的青海省，素有「中華水塔」之美譽。這裏平均海拔3000多米，平均氣溫3.4度，是全球四大無公害超凈區之一。兩會期間，全國人大代表、青海省西寧市城西區興海路街道黨工委書記劉小蓉接受記者採訪時表示，依託優越的自然生態環境和獨特的氣候，西寧市出產的高原冷涼蔬菜自帶「綠色有機」標籤，口感好，營養價值高，最快12小時就能從西寧田間地頭「端」上香港市民餐桌。

供港蔬菜自帶「綠色有機」標籤

作為青藏高原唯一人口超過百萬的中心城市，近年來，青海省省會西寧市大力發展冷涼蔬菜產業，並形成相當規模。目前，全市種植面積達26.2萬畝，產量突破71萬噸，建成了百畝以上生產基地216個、千畝基地41個、萬畝基地10個，形成了以大通、湟中、湟源為核心的產業帶。

「西寧市夏天溫度通常在17℃至25℃之間，濕度適中、光照充足且晝夜溫差大，有利於蔬菜養分積累和口感提升。同時高海拔能天然抑制病蟲害，給冷涼蔬菜生長提供了絕佳條件。」據劉小蓉介紹，與一般蔬菜相比，西寧冷涼蔬菜自帶「綠色有機」的標籤，清甜脆嫩口感好，營養價值高。目前該市已引進6大類139個蔬菜品種，建成32個集約化蔬菜育苗基地，制定並推廣了50餘項技術標準，讓每一棵蔬菜從種到收都有據可依。「可以說，西寧的高原冷涼蔬菜不僅是綠色的，更是乾淨的、放心的。」

憑藉品質好、賣相優、口感香甜，西寧冷涼蔬菜從誕生起便迅速打開了市場大門，備受北京、河南、陝西、四川等十餘個省份市場歡迎。對外輸出60.21萬噸，佔比84.26%以上，收入25.52億元。「西寧市還在全省率先開展了供港蔬菜基地認定工作，已被認定為粵港澳大灣區『菜籃子』產品生產基地，認定供港蔬菜面積3.8萬畝。」劉小蓉表示，目前西寧市向港澳地區長期穩定供應包括豌豆尖、菜薹、茼蒿、甘藍等十餘個品種冷涼蔬菜，已向粵港澳大灣區直供蔬菜20萬噸以上，直供香港5000噸以上。

讓高原「幸福菜」走進更多香港市民家庭

「在運輸方面，西寧市在產地端累計投入近8億元，建設了一批產地保鮮庫和冷鏈設施，構築『採、儲、運、銷』全鏈條冷鏈體系，實現了蔬菜採摘後快速預冷、全程冷鏈運輸。」香港與西寧直線距離2600公里，但在劉小蓉看來，在全鏈條冷鏈體系下，蔬菜運輸朝發夕至早已不成問題。「我們最快12個小時，就能實現西寧『田間』到香港『餐桌』的直通，常規陸運冷鏈也能在42至48小時內完成。」劉小蓉告訴記者，目前粵港澳大灣區優質農畜產品批配中心正在加緊建設中，未來將有更多高原蔬菜直供大灣區、直抵香港。

經過幾年的發展，西寧冷涼蔬菜不僅成為備受香港市民青睞的「生態採」，同時也成為當地農民增收新的增長點。據悉，截至2025年，西寧全市共有500餘家蔬菜種植經營主體，帶動2萬多人次就業，人均年收入達1.5萬元左右。此外，土地流轉、務工收入等超2.7億元。對很多農戶來說，種菜已經成為一份穩定收入和踏實的生活保障。

「為促進高原冷涼蔬菜產業長遠發展，西寧市委、市政府專門出台《西寧市高原冷涼蔬菜單品中心建設行動方案》等文件。」對於未來西寧冷涼蔬菜的發展前景，劉小蓉信心十足亦充滿期待。「西寧市將會繼續依託冷涼氣候優勢，不斷擴大輸出規模，引進更多冰菜、羅馬生菜等高端特色品種，大力推進供港蔬菜品牌化建設，完善高效供應鏈，讓這片高原上的『幸福菜』走進更多香港市民家庭。」

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