港青乘灣區東風創業 AI咖啡兩年開四店

香港文匯報訊（記者 盧慧穎）國家支持港澳更好融入和服務國家發展大局，來自香港的暨南大學在讀生梁浩思以實踐回應號召，其創業之路從校園創客攤位起步，到進駐廣州市穗港澳職工青年創新創業基地成立咖啡品牌，再到未來推售技術與服務輸出，其經歷不僅是個人奮鬥的縮影，更是香港融入大灣區、實現雙向互利的寫照。

梁浩思的創業之路中學時就已萌芽，當時抓住電商熱潮創建商家推廣平台，大學一年級便啟動校園生活服務平台，涵蓋跑腿和配送等服務，為其帶來第一桶金。然而，當他試圖將校園生活服務模式拓展到更多校區時，卻發現並非能順利複製，「我開始思考有哪些在香港做得較成熟，而內地還在高速發展的業務，咖啡是其中之一。」

他瞄準「暨大WE創港澳台僑青年眾創空間」，獲註冊公司、財稅指導、水電租金補貼等協助，在校內運營首間咖啡店，隨着項目成熟，他意識到品牌化的重要性，其後透過香港工聯會獲得資訊，並在學校推薦下，2024年成功入駐廣州市穗港澳職工青年創新創業基地，由此打造其「印暨咖啡」品牌。

雙創基地扶持降初創風險

雙創基地為他這樣的申請者提供兩年免租期、工商註冊和政策申報等一站式服務，大大降低初創風險，「相當於提供兜底，讓我們更有信心在兩年內放手去做，增加很多試錯空間。」

「印暨咖啡」如今運營穩健，兩年內門店擴張到4家，分布廣州和中山，引進並研發「AI（人工智能）咖啡設備與門店管理系統」，實時蒐集門店出品數據及設備狀態等信息，實現全流程智能化管理，顯著降低人工成本。

智能管理便利 冀技術回饋港店

展望未來，他計劃將業務拓展至「技術與服務輸出」，今年將進駐粵港澳大灣區（廣東）創新創業孵化基地，並將持續拓展AI系統和創新AI應用教育，向客戶推售研發的AI系統，提供一站式整體方案，包括運營服務與培訓。

梁浩思補充，在廣州孵化的AI系統正努力推廣至香港的咖啡店，「大灣區就像一座互聯的城市，我們可以把在廣州形成、可複製的模式帶到香港，也能把香港的優勢與新觀念帶回廣州，形成雙向流動與融合。」他表示這不僅延續其創業之路，更彰顯香港青年在國家大局中的主動貢獻與融合力量，體現香港融入國家發展大局的核心價值：促進資源融合，推動區域高質量發展，形成從內地研發到香港應用的完整閉環。