【貼地英文】功夫大戰空手道 英語中的東方元素

英語之所以成為全球通用語言，不僅因為英美兩國以英語為官方語言，也因為它不斷吸納其他語言的字詞。隨着生活與文化交流，英語詞彙日益豐富，就像貿易有出口，也有進口。而英語進口詞的大戶，自然包括人口眾多的拉丁美洲、非洲和亞洲，本文將聚焦亞洲。

越南河粉在英語中叫 Pho，香港人的粵語發音也與之相近，而不是稱作 Vietnam Noodle。類似的情況還有韓國泡菜（Kimchi）和日本壽司（Sushi）。試想，一個不懂外語的香港人，到了美國或意大利，說「Pizza」遠比說「意大利薄餅」更容易吃到想吃的東西。因此，許多輸入英語的詞彙，都採用了音譯的方式。

日本料理有所謂「三大法寶」，除了剛才提到的壽司，另外兩樣也不得不提。原來日本人從西方人那裏學會了鐵板燒（Teppanyaki）和天婦羅（Tempura）。Teppanyaki 中的 teppan 就是鐵板，而 Tempura 則帶有高溫烹調的含意。

在德川幕府時期，傳聞有位英國要人想找日本最高領導人商談要事。他向日本官員表達來意後，才得知真正的掌權者並非天皇，而是大將軍。當時的大將軍對外自稱為「大君」，英語譯為 Tycoon。如今，Tycoon 指的是具有影響力的大企業家，傳入中國後，我們把它翻譯為「大亨」。

日本人從中國學習了豆腐和拉麵的製作方法。當英國人在日本接觸到這兩種美食後，便直接借用發音，把它們分別稱為 Tofu 和 Ramen。生活用品可以轉口貿易，原來詞彙也可以。

李小龍為功夫正名

說到從香港借入英語的詞彙，以下都是生活中的例子，不知不覺間融入日常。但第一個源自香港的英文詞不得不提。美國原有的格鬥運動叫 Boxing，來自東方的，無論是否空手道，當時一概稱為 Karate。而李小龍在美國電視節目受訪時，不僅展示了中國功夫，更為功夫正名為：Kung Fu。

雖然 Martial Art 也指格鬥藝術，就像香港練武的朋友稱之為「國術」，但這個詞源自拉丁語，直譯為英語是 Arts of Mars，即羅馬戰神的技藝。直到近百年，Martial Art 才逐漸成為亞洲武術的通用名詞。

再回到食物的話題。香港人把 Pan 叫做「平底鑊」，口語中常說「煎pan」。而我們中式那種半圓形的鑊，英語並不叫 Chinese frying pan，而是直接稱為 Wok。

我第一次到美國的某家漢堡連鎖店時，排在我前面的顧客拿着裝滿食物的托盤說：“One Ketchup, please.” 我覺得很奇怪，原來「茄汁」在英語就是 Ketchup。雖然有說法認為 Ketchup 原本指的是東南亞的魚露，但我總覺得它是借用香港詞彙的英文代表。

最後談談拼音的奇妙之處。風水（Feng Shui）並非字面上指風和水，而是一門關於如何透過擺設與布局帶來好運的學問。從這裏我們可以看到，直接用拼音比意譯成英文更有優勢。這不是討論迷信與否，也請不要變得迷信（superstitious）。

此外，乒乓球雖然正式英文名稱是 Table Tennis，但如今美國人日常也會說 Ping Pong Ball，尤其是有亞洲人在場的時候。據說 Coolie 源自中文的「苦力」，但我們又把英語的 Coolie 音譯回「咕喱」。語言的交流本身就像打乒乓球，來來回回，互相影響。

●康源 專業英語導師