港區河南委員秀家鄉話　盼更多河南美食走向世界

（香港文匯網記者 劉蕊 實習生 張媛媛 河南報道）河南省兩會期間，港區河南省政協委員李二合全程使用地道河南話接受採訪，質樸親切的鄉音飽含對家鄉的深情。採訪中，李二合重點談及河南美食出海議題，直言期盼更多豫味美食走出內地、登陸香港，進而走向世界舞台，讓全球食客品味中原飲食文化的獨特魅力。

採訪現場，李二合用地道的河南話娓娓道來，他表示，河南作為中原腹地、華夏飲食文化的重要發源地，孕育了底蘊深厚、風味獨特的豫菜體系，也誕生了眾多家喻戶曉的特色美食。從清晨暖胃暖心的胡辣湯、油饃頭，到筋道鮮香的河南燴面；從傳承古法、皮脆肉嫩的汴京烤鴨，到香飄四方的道口燒雞、鹵香醇厚的密縣大隗牛肉，每一道美食都承載着中原大地的風土人情，鐫刻着河南人的生活記憶與文化基因。

談及河南美食的傳播現狀，李二合坦言，相較於其他地方特色餐飲，河南美食在香港乃至海外的知名度、滲透率仍有較大提升空間。香港作為國際化大都市，是連接內地與世界的重要窗口，也是展示中華美食文化的優質平台。他希望，能藉助香港的區位優勢、商貿渠道與國際化傳播資源，搭建河南美食推廣平台，推動豫菜品牌、特色小吃、預製美食等多元品類進駐香港市場，讓在港豫籍鄉親重溫家鄉味道，也讓香港市民和全球遊客近距離感受中原美食的煙火氣與文化底蘊。

李二合進一步表示，推廣河南美食，不僅是推廣一道菜、一種味道，更是傳播中原文化、講好河南故事的重要載體。希望通過政府引導、企業發力、市場運作的方式，打造標準化、品牌化、國際化的河南美食IP，推動河南美食從地方風味升級為具有全球影響力的文化名片。同時，鼓勵河南餐飲企業創新菜品形式、優化產品形態，適配海外市場的消費習慣，讓胡辣湯、燴面、汴京烤鴨等經典豫味，既能保留地道本味，又能契合多元消費需求，真正走進香港街頭、走向世界餐桌。