車淑梅
巾幗不讓鬚眉, 今年9月25日,為促進廚藝交流、加強行業互助,為女性廚師提供發聲和發展的平台,「中國香港女廚師協會」終於誕生。滿有魄力和善心的創會會長三姐蕭秀香透露在新冠前已懷此心願,但因當時的時機包括財力人事和氣氛都未成熟而放棄了。新冠後再重提又怕人數不足, 因為每間公司只有一兩位女廚師,但發覺女同業到中華廚藝學院去讀書考大師級的都大有人在,於是信心大增,嘗試為大家鋪排,各方反應熱烈,包括很多男廚師在內都舉手支持。
三姐人緣好,當然一呼百應,提起協會成立之時,台上星光熠熠,主禮嘉賓有立法會主席梁君彥、保安局局長鄧炳強、高永文醫生、張宇人議員等,三姐開心地笑了,「他們都是我的食客,之前我請教他們有關創會的意見,他們都表示大力支持。我說可以親身出現支持嗎?他們同聲說可以,於是我就盡請了。」
「梁君彥我先認識他的千金,至到他們計劃設立土瓜灣社區客廳的時候,想有人脈可協助他們組織這些扶貧的工作,我們見面一拍即合。在協會成立前我們已開設了社區客廳的培訓,教使用者如何做到便宜又營養的餸菜。另外,在老人軟餐方面我們都在考慮當中。」
「保安局局長鄧炳強和前一哥蕭澤頤都欣賞我在無綫教烹飪的節目,那次總經理曾志偉通知他們想吃我的手勢,OK,原來他們愛吃豬大腸,我覺得可以讓他們每人試一件,哈,原來局長嫌太少,我說那麼我就將切頭切尾那一部分也給你好嗎?他說好呀!怎料旁邊的人都哈哈哈抗議,從此我們便成了朋友,不時有大型的節目都會互相支持,關係好好。」三姐一直強調「中國香港女廚師協會」的宗旨並非只為廚藝,更可以發揮善心。此刻,她們已答應了不同的慈善機構去幫忙,例如「東華三院」她們會親手去做蛋撻,裏面有不同的餡料,吃到苦的捐2萬,吃到甜的就要捐更多。還有「博愛」她們將會協助老人院籌款,除了菜式,更會設計節目和安排外地名廚到來,讓善長享用到懷舊佳餚。
副主席沈依紅更預告一個好有意思的活動,「我們希望可以幫助女子在囚人士學習烹飪,Woman Help Woman這是史無前例的,是首創,希望成功。就如會長所言『中國香港女廚師協會』的宗旨除了提升女性業內的地位、貢獻廚藝之外,更可以專業廚藝回饋社會。」
多謝這班有心有力的女廚神,在此恭賀「中國香港女廚師協會」凝聚光芒,發揮現代女性力量,共創美好未來!

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