「非遺市集2025」視聽食活動滿足市民五感

香港文匯報訊 （大公文匯全媒體記者 顏琨報道）「非物質文化遺產市集2025」昨今兩天假北角油街實現舉辦。活動以「自然啟迪 工藝傳香」為主題，透過工作坊和表演，帶領公眾以五感體驗各種與大自然及香味有關的非遺技藝。作為一年一度的非遺盛事，活動一經推出受到市民廣泛關注，目前工作坊系列活動已經報滿，但市民今日仍可到場參與多姿多彩的互動攤位及觀看製作示範，體驗自然與文化交融的獨特非遺風采。

是次活動由非物質文化遺產地脈協會主辦，康樂及文化事務署非物質文化遺產資助計劃資助，為香港文化節及香港博物館節2025的節目之一。

為配合今次活動主題，非遺市集展現蜂蜜製作、中草藥知識等多項融入工藝智慧的非遺技藝。現場亦提供多樣傳統小食製作示範：前恒香老餅家總餅師文福安示範製作壽桃包；資深龍鬚糖師傅譚達明示範製作龍鬚糖；金茶王大賽2024（港式奶茶）銀獎得主李素婷演示港式奶茶的沖製過程。

除了傳統小食外，是次活動展示的非遺技藝還有繡花鞋和廣彩。繡花鞋第三代傳人王嘉琳本身是繡花鞋匠及插畫家。她表示，希望將刺繡和造鞋這兩項非遺傳承下去，同時加入創新設計意念滿足現在消費者需求，讓繡花鞋不只是傳統服飾，還可以配搭不同的現代服裝。「我覺得這一次的工作坊是一個很難得的機會，通過與不同年齡層的體驗者交流，也給了我很多創作上的靈感。」

精彩表演生動呈現非遺藝術

教授廣彩工作坊的老師鄭敏華師承廣彩大師張錦平，自2020年學習廣彩技藝。在今次的工作坊中，她把複雜的廣彩技藝簡化，令無繪畫基礎的人也可體驗。

活動期間，還有不少團體為市民帶來精彩表演，包括客家功夫文化研究會的客家舞麒麟，劍心粵劇團的兒童粵劇 ，錦濤文太兒童武術學院的兒童功夫和溢安體育會的兒童醒獅，生動地呈現非遺藝術，同時展現文化傳承精神，讓公眾以視聽方式感受傳統文化的動感活力。

香港文化節創辦人趙式慶表示，香港作為一個大都會，十年前很少人關注到香港的傳統文化，如今既然大家已經知道非遺的存在，我覺得有責任和義務讓更多人深度體驗非遺，尤其是吸引更多的年輕人、家庭以及小孩參與到非遺之中。

在他看來，比起追求活動觸達的人數，他更希望活動能帶來質量的提升，啟發更多香港的小朋友了解非遺。「非遺講的是一種傳承，傳承要從興趣開始……因此我們現在要做的是讓香港市民更近距離去參與和體驗。」