企業應互補合作 發展共享經濟

疫情下，各大小企業都絞盡腦汁開源，鴻福堂就於去年12月時，與內地健康餐品牌維小飯合作，銷售近年熱爆本港的兩餸飯。「即使冇疫情，企業也不能單打獨鬥，應該互相補足和合作，發展共享經濟，才能產生更大協同效應，達至多贏局面。」

Ricky透露，鴻福堂過往曾進軍內地市場，但亦曾退出市場。他笑言，其實不算是失敗，2008年金融海嘯爆發後，因為資金難以同時應付本港和內地兩個市場，於是鴻福堂果斷地決定退出內地市場。但他強調，鴻福堂從中學習到內地零售市場的寶貴經驗，例如體會到企業不能單打獨鬥。亦因為如此，今日就有香港鴻福堂與維小飯的合作出現。

「無論順境抑或逆境也好，做生意不能一成不變、固步自封；面對逆境時，更要懂得及時轉身，尋找出路。」Ricky說。

他並透露，在不久將來，鴻福堂不排除會重投大灣區內地城市，因為今時今日已有維小飯這個強大內地夥伴。而雙方合作的鴻小飯堂兩餸飯也有可能進軍大灣區內地城市。

另外，Ricky透露，為了配合特區政府的粵港澳大灣區 9+2 城市政策，鴻福堂即將於港深創新及科技園開設分店，現已完成部分裝修，等待有關開店文件，即可開業服務園區人才。