港首個現代化都市農場開幕 沙律菜即摘即賣

香港文匯報訊（記者 吳健怡）特區政府近年致力多管齊下推動本地漁農發展，由漁護署主理的首個都市農場──馬鞍山西沙路花園現代化都市農場試驗項目昨日開幕。農場以科技無菌種植沙律菜等作物，標榜無農藥，並可為市民提供即摘即食，售價10元至40元不等。環境及生態局常任秘書長（食物）楊碧筠在開幕禮上表示，政府會繼續多管齊下推動都市農業，包括在北部都會區規劃階段加入都市農業元素、為業界提供技術和財政支援，以及在未來數年相繼落成的天水圍公眾街市和古洞北新發展區街市的天台設置現代化水耕農場暨攤檔。

採室內種植系統多層耕作

特區政府於2023年公布《漁農業可持續發展藍圖》，目標在15年內，將蔬菜年產量由約15,000公噸，增至約60,000公噸，並在15年內把都市農場融入新發展市鎮和社區，蔬菜產量佔本地生產不少於一成。昨日開幕的西沙路花園都市農場採用現代化室內種植系統進行多層耕作，會因應市場需求，生產沙律菜、番茄和草莓等本地蔬果，將來市民可即場選購農作物，也可以參加場地提供的現代農耕體驗活動。

楊碧筠表示，西沙路花園項目不會是唯一一個都市農場，未來數年相繼落成的天水圍公眾街市和古洞北新發展區街市，都會在天台設都市農場，屆時在天台的收成，可以直送到樓下的菜檔、水果檔，現耕現賣。

她表示，建築環保評估協會已將都市農業納入綠建環評認證，作為其中一項綠色建築指標，以鼓勵發展商在私人發展項目中加設都市農場。「除了可支持香港農業發展，物業獲取綠建環評指定等級後，都可以申請總樓面面積寬免。」目標是讓香港農友的努力耕耘，都可以在全港各個地方開花結果。

農場設無菌室 無添加農藥耕種

馬鞍山西沙路花園都市農場營運方金谷智能科技有限公司行政總裁何敬賢介紹，農場佔地2,000呎，將長期在西沙路花園運作，營運期為5年，每日生產農產品約10公斤，可滿足約200戶居民需要。他表示，都市農場投資約一二百萬元，預料兩年內可以回本。農場採用新科技協助生產，能夠減少人手，例如設有無菌室，過程無須添加農藥耕種農作物，令種植出來的農作物更健康。

他表示，種子經過優質和嚴格挑選後才進入種植程序，例如一款名為山葵的蔬菜，吃下去會有芥末的味道，也有一些牛油生菜口感比較甜。被問及會否安排學生前來參觀都市農場，他則希望推動新一代接班，公司亦會到學校推廣或邀請學生前來參與運作，從而提高他們的興趣。