車淑梅
一直致力引領失明者走出家門的「樂明視障團」創辦人、加拿大「奶茶王」梁立安牧師是別人口中的踩過界牧師，我好奇牧師為何要參加沖奶茶大賽？牧師坦言在他的生命中沒有No，努力下一切都有可能，「我有機會開了一個社企，就是讓視力有障礙的朋友有平台去展示失明並非失去一切，只是欠缺機會。2016年在大家鼓勵下，我第一次參加比賽得了亞軍，翌年再接再厲獲得冠軍，亞軍也是失明人士，一起回港參加國際金茶王大賽。結果，我們沒有得到大獎也感恩，因為參賽是要見證失明也可以貢獻社會，也鼓勵視障人士不要放棄繼續努力，更希望社區創造一個包容的環境。」
牧師回到香港參賽相信必有一番滋味在心頭，「是的，當年15歲由越南坐船偷渡來香港，南中國海的海水飲過，啟德難民營亦見證過，當時還未失眠。父母教導我勤力就有未來，1979年到加拿大，不夠5年視網膜脫落，剛20歲生日醫生向我說Happy Birthday。我有信仰，好感恩有兩個信息閃過，讓我打消輕生的念頭，第一，恩典夠用；第二，我拿走了你的好的東西，我會給你更好的，但當時我不明白。」
牧師重新振作上大學，更成為電腦專才，「工作十多年後，我想到趁着年輕出來幫助更多同路人。另外，我是基督徒，經常用《聖經》去鼓勵人，也會擔心錯用《聖經》，我開始讀神學讀輔導系，上帝恩典，2013年我成為了牧師。」
「2013年，多倫多教會告知將開設一個社區中心，裏面有咖啡室，有意讓我來主理，當真的落實時，我開始驚慌，因為我根本不懂……如果要我做電腦行業我有經驗，做按摩行業我有信心，因為我有腳底按摩牌照，管理我可以，但上帝沒有叫我加入飲食行列。不熟不做，隨時被燙到太危險，如果搞到一頭煙，大家都不好……結果主任牧師好有智慧地說，你不是好想幫失明人士嗎？這是你的工作，連你都不敢去做，我就好傷心啦！結果『樂明咖啡廊』誕生了！」
牧師字典中沒有No字，他又是怎樣追到太太Maria？「她是上天給我的禮物，太太的愛心和包容接納了我，最重要我的努力打動了外父，他知道女兒嫁了一位失明人士並非一個包袱，現在我和外父經常搭着膊頭行街街。」
「其實很多後天失明的人一時也難於接受，特別男士要做強者扮威風，面子很難放下。好實際我們在公眾場所要去洗手間，失明朋友要問洗手間在哪裏，或者可以帶我去嗎？明白事理的會帶路，但可能有人會講笑：『你又要去啊﹗』心情好難受。要克服就要明白其實沒有一個人是完全健全的，失明者旁人可以見到，但很多人都可能有一點點健康問題，請記住，我們都是正常人，有需要求助的時候，不要介意開聲，肯求助才是強者！我鼓勵大家有能力可多去關心身邊的人，有視力的不等於比失明的威風，失明的也不等於是弱者，我仍然可以貢獻社會！」
欣賞梁立安牧師的金句：我的生命不因失明而失色，殘而不廢、病而不苦。祝「樂明咖啡廊」生意興隆，愈開愈多。
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