胡鴻烈貴為大學的掌舵人，但性格和藹可親，毫無架子。有任職記者的仁大畢業生不止一次因急事向胡鴻烈查詢，因他平日無攜帶手提電話的習慣，記者於是直接致電校監辦公室碰運氣，想不到接聽的竟是他本人。胡鴻烈亦直接回應對方查詢，很配合記者的工作。這名舊生每次提起胡校監總是讚不絕口，會半開玩笑反問其他大學畢業生說：「你的大學校監或校長，有無親自覆過你電話？」

有時胡鴻烈接受校報記者的訪問，會笑容滿面地與同學逐一握手。由於其聽力欠佳，經常讓看護加大聲量複述和翻譯問題，過程中，他會親切地提醒學生記者：「你們盡量問，慢慢問，我們是自己人。」讓學生們感到十分溫暖。●香港文匯報記者