「我們應當愛中國，因為我們是中國人」

香港文匯報訊（記者 高鈺）在香港開埠以來及香港教育史上，香港樹仁大學是香港第一所獲得政府承認的私立大學，打破公立大學的壟斷局面，具有劃時代意義。而創造有關歷史的正是胡鴻烈與其妻子鍾期榮。伉儷二人創辦樹仁，旨在「樹人」，更要發揚中國文化，在道德修養上勝人一籌，故樹仁的校訓是「敦仁博物」，希望學生能成為有仁德，又有廣博知識的人，而胡鴻烈教育學生的首要一條是：「我們應當愛中國，因為我們是中國人！」

為省錢辦學 夫婦吃學校三蚊飯

鍾期榮曾提到，夫婦倆均受中華文化熏陶，都是一介書生，「我們都有一腔熱血，憂時憂國，咸信興教育，振人文，乃大丈夫應有之作為。」兩人節衣縮食，把全部積蓄傾注在樹仁，胡鴻烈接受訪問時，憶述在北角寶馬山慧翠道的斜坡上建校的辛酸，「當時建這個學校本部的時候，這塊地沒人要的，我們要在斜坡位置打176條樁柱，花了六七年，人家都笑我傻瓜，花這麼多錢來辦學。」為了辦學，他與太太在學校吃飯三塊錢一頓，也沒有買車代步，能省則省。至2006年樹仁學院學生宿舍和文康大樓建成為止，估計胡鴻烈對該校的資金投入四五億元。

「樹仁父母」膺感動中國年度人物

作為「樹仁父母」的胡鴻烈伉儷，獲頒2007感動中國年度人物，一生中也獲得很多榮譽。性格低調的胡鴻烈表示：「我只是中國眾多知識分子中的一員，愛國家，愛社會，愛生命。我只要對青年有所交代，對國家有所交代就行了。」

本身具有法學背景的胡鴻烈，對祖國的熱愛令人動容。據悉他為了要保留中國國籍，放棄考取事務律師資格，改而考取訴訟律師資格，因為昔日在香港，擔任事務律師必須為英國籍，收入普遍較訴訟律師為高。

1964年，胡鴻烈競選市政局議員，提倡中文成為官方語言為政綱之一，他認為香港居民絕大多數是中國人，香港是中國人的社會，應該使用中文。

此外，胡鴻烈亦很關心祖國和家鄉，大力推動香港與內地的教育文化合作與交流。樹仁大學是本港第一間與內地高校開展合作交流的大學，他支持家鄉興辦教育，在浙江紹興一中、紹興文理學院、紹興職教中心設立了專項獎學金，「故鄉紹興出了魯迅、蔡元培等很多在全世界都很有名的文人。有着幾千年文化傳統的紹興，應該有自己的大學。我的能力有限，只能拿出這麼點錢來鼓勵家鄉的學子們努力學習，以表達自己的愛鄉之情。」