鄧達智
娘惹（Nyonya）用於女性，男性稱為Baba。土生華人統稱Peranakan，比較親暱常用稱號：Baba-Nyonya。
不少人誤會跟當地馬來人通婚，誕下的後代統稱Baba-Nyonya，發生在馬來西亞及新加坡，尤其歷史最悠久的馬六甲、檳城及新加坡，事實土生混血華人也遍布印尼、泰國南部。華人父親自明朝移居南洋，以福建人為主；清朝以後才出現廣府人、客家人、潮汕人、海南人，晚清時期海禁消除，華裔婦女開始飄洋過海，婚嫁方面恢復華人對華人，跟馬來人通婚漸次減弱（不同宗教亦為主因）。
今天漫遊新加坡、馬六甲、檳城等等的Peranakan或Nyonya博物館，依然感受到濃濃的福建氛圍。有年份的建築物應用閩南地區（包括泉州、潮州）大厝風格，精美細節取用泉、潮兩地著名石雕。
曾幾何時，Nyonya衣着是最佳馬華文化混血的表現。上身取材明朝婦女寬鬆外衣，內襯裏衣肚兜，摩登版本外衣改為通花蕾絲，衣身修得極窄，下身配合南亞、東南亞及馬來人習慣穿着的紗籠裙，整體稱為Sarong Kebaya；已穿了超過半世紀的新加坡航空公司空姐制服，穿了數十年的馬航空姐制服皆從Sarong Kebaya蛻變。
上世紀七十年代之前，Sarong Kebaya在印尼、馬來西亞及新加坡非常普遍，尤其婚嫁慶典、慶生壽宴，娘惹或非娘惹婦女，人人一襲千嬌百媚映照女性玲瓏浮凸身材的Sarong Kebaya將盛會反射得喜氣洋洋。可能與宗教信仰有關，回教女性漸次穿着寬袍大袖兼備包頭巾，將女性婀娜多姿身材顯示人前的Nyonya特色服裝漸次成為博物館展覽特色。
來到檳城、馬六甲及新加坡，過去娘惹特色已成明日黃花，只餘大家聽得津津有味的懷舊故事。實質的歷史餘蔭，只好從仍具吸引魅力的娘惹菜吸收。娘惹菜跟普通中國南方沿海菜式最大的不同，在於香料的應用︰甜、酸、辣及特色香料提供，讓娘惹菜仍具留下來、流傳下去的理由。
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