陳雪儀 香港藝術發展局藝術教育主席

特區政府為響應國家「文化和自然遺產日」，把每年6月定為「香港非遺月」。首屆香港非遺月在今年5月30日正式開鑼，主題名為「香港處處有非遺」。香港的非遺既扎根中華傳統，又受歷史因素和全球化影響，形成獨特的「中西合璧」風格，使其成為中外文化對話的理想平台。非遺不僅是文化資產，也能轉化為旅遊和經濟資源，助力香港建設「文化之都」，有助於強化文化認同，促進社會和諧。因此，未來特區政府、學校及各團體可加強非遺保護與創新，如結合科技、現代藝術，也可與國際機構合作巡演、展覽、開設教育工作坊等，培育年輕傳承人，吸引新一代參與，並打造非遺品牌如「香港非遺節」等，建設香港成為具國際影響力的中外文化藝術交流中心。

特色創新 模式翻新

非遺以「非物質」形式存在，依賴人的傳承而延續，是文化多樣性的重要體現。非遺對香港的價值遠超「文化遺產保護」本身，除可激活本地文化意識，更可說好中國故事。香港可以非遺為基礎，構建「保護—創新—傳播」的模式，使其成為中外文化藝術交流中心的核心競爭優勢。香港不同類型的非遺各具特色，各有開發價值。

首先，香港歷史悠久的粵劇文化，不同於粵港澳大灣區的澳門和廣東兩地，具有獨特的地域風格和歷史傳統。回顧二戰後，香港迅速成為粵語製片工業的重要市場，受電影業影響，香港粵劇的角色分配趨向簡單化，主要角色是男女主角以及男女配角，而丑生和武生角色變得相對不重要。其次，隨着社會的發展，粵劇需要尋找新的表演形式吸引觀眾，於是粵曲樂隊引進西方樂器，如鋼琴、小提琴、小號、爵士鼓等，這使得粵劇音樂伴奏變得更加多樣化。例如，在二十世紀三十年代中後期，著名粵劇老倌薛覺先和馬師曾都曾以全西樂登場，極為賣座，所以在各種因素影響下，香港粵劇逐漸融合了西方的特色。

另外，長洲太平清醮是香港獨有的本土傳統節慶，屬於地區性祈福活動，島民為保境安民，維持每年一次舉辦太平清醮的傳統，其中的飄色會景巡遊及搶包山為兩大重要活動。事實上，最初的飄色巡遊由小孩身穿古裝扮演民間故事人物，站在布置成舞台般的花車上。但時至今日，飄色巡遊相應增加了映射時事的題材及時政熱點等，以獲得觀眾的更多共鳴。而組成巡遊隊伍的有鑼鼓、舞獅，同時樂聲中還會交錯牧童笛隊、英式銅管樂隊等音樂元素。從飄色巡遊的音樂生態中，即可窺見多元音樂文化在香港共生發展的面貌。

傳統與現代碰撞 衍生新業態

此外，最具盛名的搶包山活動，傳統是在道士的主持下，由長洲居民將「幽包」（受到神靈庇護的包子）搶去。現在搶包山成為比賽活動，並以司儀主持及旁述取代了道士主持，將活動配以節奏緊張的背景音樂，更富現代感、娛樂性及競技感。另外，平安包更衍生出平安手機套、手機繩、扇子等等的文化產品。

而港式奶茶製作技藝也融合了中西文化特色，它源於英式奶茶，經過香港的茶餐廳不斷改良，使用不同種類的紅茶，根據個人喜好和茶葉的品質，以獨特的比例調配出「茶膽」，然後把熱水浸泡的「焗茶」及將茶水從高處倒入另一個容器的「撞茶」，加入濃郁的淡奶，經過多次的「撞奶」過程，讓奶與茶充分融合，使奶茶的口感更加滑順，一杯香氣濃郁的港式奶茶馳名全球。奶茶製作過程使用傳統的茶壺、茶杯和茶袋等茶具，同時也會使用現代的機器來協助製作，反映出傳統文化和現代技術的結合。