香港文匯報訊（記者　嚴鍇華）香港餐飲業近年出現結業潮，不過有近百年歷史的老字號蓮香樓卻逆市擴張開分店。以懷舊推車點心和傳統港式茶樓文化聞名的中環蓮香樓，雖於疫情期間曾短暫停業，但去年4月在中環威靈頓街原址重開後，隨即成為內地社交平台小紅書的「新寵」，吸引大量內地旅客到場打卡。

蓮香樓早前宣布進軍尖沙咀諾士佛臺開設首間分店，新店分為上下兩層，面積超過9,000方呎，更會24小時營業，每日只會關閉一小時作清潔，並保留現場手製點心，讓市民及旅客隨時享用懷舊點心和港式茶飲。蓮香樓新店今早舉行拜神儀式，中午12時半正式開業，傍晚6時開始「懷舊金曲歡樂時光」，晚上8時為「懷舊金曲晚宴」，歡迎大家體驗。

蓮香樓老闆黃熙仁接受香港文匯報訪問時表示，香港經濟有周期，現階段可能是寒冬，但春天始終會來臨，他相信不會太遠，對後市感到樂觀。

至於為何選擇在尖沙咀酒吧區開分店，黃熙仁笑言，酒吧茶樓也可以共存，始終有人就需要吃飯，他希望將飲茶文化帶給市民和遊客。

員工林小姐認為，蓮香樓主打懷舊，顧客喜歡這種情懷才來蓮香樓。作為員工，她認為待客之道在於禮貌，要以客為尊，服務態度良好。