湯禎兆

越南是東南亞著名的旅遊勝地，不僅以其壯麗的自然景觀和豐富的文化遺產吸引遊客，其獨特的特產也備受青睞。和越南朋友談起，越南是很有策略的貿易高手，周旋在中國與美國之間，獲利不少，且兩國的領導人也常來探訪，外交手腕令人拜服。

這次想介紹兩款特產作為越南手信。一是椰子咖啡（Coconut Coffee）——越南咖啡是當地文化中的一大亮點，也是一種讓遊客愛不釋手的飲品。越南是世界第二大咖啡出口國，以其獨特的滴漏咖啡（Ca Phe Phin）聞名，而椰子咖啡則是在傳統滴漏咖啡基礎上的創新。這款飲品將香醇濃郁的越南咖啡與椰奶、椰子冰沙結合，口感既濃郁又清新，帶有自然的甜味，特別適合炎熱的天氣。在河內曾喝新鮮的椰汁咖啡，沒有加奶，但口感十分協調。我常喝咖啡，但椰子咖啡真是令人非常難忘。

椰子咖啡不僅在越南的咖啡廳深受歡迎，也成為遊客購買的熱門手信之一。有多種即溶咖啡包裝供選擇，方便攜帶，讓人能在家中輕鬆還原越南的味道。此外，椰子咖啡的健康特性也受到注目，因為椰奶富含中鏈脂肪酸，對能量補充和消化系統有益。

另外，就是腰果。越南腰果因其高品質和美味而聞名，是送禮或自用的絕佳選擇。越南是全球最大的腰果出口國，得天獨厚的熱帶氣候，讓這裏的腰果滋味濃郁、質地酥脆。越南腰果通常經過多種加工方式，包括鹽焗、蜂蜜烤製或加入辣椒等調味，滿足不同口味需求。

腰果不僅是健康的零食，還被視為高營養價值的食品，含有豐富的蛋白質、健康脂肪和多種維生素與礦物質。遊客在越南的超市或市場，均可輕鬆找到包裝精美的腰果產品，無論是小包裝還是大容量包裝，都非常適合作為手信送給家人、朋友。