【競爭優勢】學者：港食補文化突出 質量有口碑

到底港企在開拓其他市場時有何優勢？盤古智庫高級研究員江瀚受訪時表示，基於香港深厚的飲食文化底蘊和獨特的食補文化，煲湯、養生茶等傳統健康食品在港企中具有顯著的文化與技術優勢，「這不僅為產品賦予了地域特色，還提升了產品的市場辨識度」。他又指，香港美食企業在綠色、健康飲食方面的長期投入和研究，也讓香港品牌在開發符合現代消費者需求的高質量產品方面擁有優勢。

內地消費者重視藥食同源

江瀚強調，「當前藥食同源的理念已經深入內地消費者的日常生活，香港企業可以借此機會進一步推廣其相關產品。同時，香港作為國際貿易中心的地位，讓當地美食企業具備了國際化的視野和資源整合能力，這有助於港企在原材料採購、產品研發以及國際市場拓展方面取得領先。」

而考慮到內地市場的廣闊性和多樣性，江瀚建議，香港企業可以加強市場調研，了解不同地區消費者的具體需求和偏好，以便更好地定位其產品。針對內地消費者日益增長的健康意識，「香港企業可以通過強調其產品的健康屬性，結合傳統文化元素，打造差異化競爭優勢。」

江瀚並提醒，為了更好地打開市場，香港品牌的高品質印象若可以與內地市場需求結合，推出定製化產品和服務，相信會更好地提升消費者認同感。「值得注意的是，線上平台不可被忽視，企業可以靈活運用線上線下相結合的營銷策略，尤其是借助電子商務平台擴大銷售網絡，降低市場進入門檻，提高市場滲透率。」