在周末放假的日子，不妨來個周末早午餐。坐擁維港270度壯麗景致的WATERMARK，最近剛剛推出了假日海畔早午餐，一個價錢就可以食齊11款前菜，包括「酸種麵包」、「淺漬油甘魚」、「淺漬帶子」、「和牛他他」、「烤一夜乾魷魚」、「炸粟米餅」、「布拉塔芝士」、「西蘭花苗」、「漬紅菜頭沙律」、「迷你羅馬生菜沙律」及「烤豬腩肉」。吃完前菜，還可以在自選8款主菜中任選一款，再加甜品作結。
在前菜方面，有「酸種麵包伴紫菜牛油」，新鮮熱辣辣的奉上。另有兩款前菜是「淺漬油甘魚配上柚子味噌」及「淺漬帶子伴上昆布油」，前者當油甘魚遇上柚子味噌，酸甜醒胃，後者「淺漬帶子」伴上昆布油，更能帶出帶子的鮮甜味。而「和牛他他」，有別於一般的和牛他他，用了金山寺味增相伴，配上脆口的麵包乾，充滿東瀛滋味。
前菜中也有素菜的選擇，包括「漬紅菜頭沙律伴八珍甜醋」及「迷你羅馬生菜沙律」飯素」，爽口又清新。還有「布拉塔芝士」配上季節布冧，清甜有益，「炸粟米餅」紫菜伴西蘭花苗甜椒醬同樣令人驚喜。「布拉塔芝士配上季節布冧」，清甜有益，「炸粟米餅紫菜伴西蘭花苗甜椒醬同樣令人驚喜。
在主菜方面，共有8款選擇，如「烤波士頓龍蝦」，入口甘甜的波士頓龍蝦，採用濃郁的西京味噌調味，並灑上辣椒及海帶烤製，口感鮮嫩。「墨汁燴飯」口感豐富的半乾墨魚，搭配頂級意大利陳年米Carnaroli，蟹肉及烤一夜乾，讓香濃墨汁覆蓋飽滿彈牙的米粒，提升墨魚的鮮味。另還有「烤三文魚」、「西班牙伊比利亞黑毛豬」、「三黃雞肉卷」、「澳洲羊架」可選。
至於甜品拚盤，包括了芒果蛋糕、朱古力蛋糕、紅桑子芝士蛋糕、馬卡龍、雪糕。大家都食得好滿足。望着維港美景，談天說地超放鬆。
採、攝︰祖蓮娜
文︰雨文
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何雪沫
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