穩質穩量穩價格 五豐行豐足香江

全力做好春節貨品供應 保障市民「菜籃子」

五豐行自1951年於香港成立以來，為香港市民供應豬肉、水果、糧油等食品。農曆新年將至，香港市民不論外出用膳抑或在家做飯，菜餚均會比平日更豐富，確保春節期間供港食品的質量得以維持穩定至為重要。五豐行有限公司總經理趙俊昨日在接受香港文匯報專訪時表示，因應春節期間的需求增加，五豐行已提早做好人員及貨品供應計劃安排，「即使是冬季、雨天下雪天也第一時間準備預案，確保食品能按時按點抵達香港，且我們是全年無休，春節期間的運作也跟日常一樣，市民可以放心。」春節期間，五豐行將增加內地活豬供應量，所有供港食品的價格與去年相若，致力成為社區的「菜籃子」，為香港帶來更多高品質、實惠美味的產品。

●香港文匯報記者 聶曉輝

趙俊表示，供港食品需求一直維持穩定水平，每年春節期間均有不少慶祝活動，消費者對新鮮肉食的需求確較平日有所增加，例如新鮮豬肉及豬脷等。五豐行一直對市場供求做好計劃與分析，並已因應節日需求而增加庫存與採購應對方案。

供港鮮活食品質量持續提升

「五豐行在食品供港中作出的努力不單是保質保量，在商貿批發及零售市場上也是盡量維持穩定，並做好商品營銷計劃，不斷推出各種春節優惠予零售商，確保市民可購買到優質、實惠的商品。」他說。

內地是香港農副產品尤其是鮮活食品的主要來源地。為確保供港食品的質量、安全與穩定供應，多年來，五豐行與香港各相關單位建立緊密的溝通聯繫機制。隨着內地供港鮮活食品基地不斷擴展，令供港品種的質素與種量繼續提升，五豐行積極配合國家對香港特區的支持和關切，嚴謹掌握春節期間供港鮮活食品的價格及供應穩定保障。

五豐行已要求各有關單位重視「保供」工作，做好人員及貨品供應計劃安排，進一步強化貨源組織及完善應急預案，保障節日期間對港農副產品穩定供應和質量安全。

不少香港市民都關注春節期間，供港食品供應鏈會否因出現休假或「春運」塞車等情況而暫停運作或出現延誤。趙俊說：「五豐行已在香港度過了74個春節，一直以來都會針對兩地假期做好相應的計劃，並為運輸鏈安排做好準備。」即使是惡劣天氣下，也能確保食品按時按點抵達香港，五豐行人員更是全年無休。

他補充，公司平日一直掌握市場整體需求，本身亦就供港鮮活食品運輸建立擁有23輛貨車的自家鮮活跨境車隊。因應春節假期，部分可存放期較久的食品甚至會提前供港，令倉存比平日多，足以應付所需。

趙俊說，兩地物流過去均已發展得非常成熟，不管是政府部門、物流運輸及五豐行的專業團隊都有多年應對的經驗，做足溝通及預判安排，深信供港食品輸送鏈維持高穩定水平。

層層把關確保五豐鮮肉品牌

香港近日接連有豬場爆發非洲豬瘟，但由於本地活豬供應量只佔香港市場不足10%，且香港特區政府一直嚴格執行內地活豬運輸車及本地活豬運輸車在屠房的清潔與消毒，趙俊相信影響有限。這段時間，五豐行會增加內地活豬供港量，以應付需求，「除了保質保量，在活豬批發價上也會盡量維持穩定。」

五豐行掌握內地豬養殖業行情，尤其是供港養殖企業的生產狀況和產能等，以判斷不同地區的供貨能力，同時會與香港批發商保持良好溝通以應對活豬長途運輸而出現的損耗問題。公司從活豬養殖到甄選再到運輸和檢驗，最後到屠宰都全面把關，加上內地養殖業在預防豬瘟上存在技術優勢，兩地政府亦層層把關，「市民可放心食用內地供港的活豬與鮮肉。」

談到春節當造的食品，趙俊表示，五豐鮮肉一直都是港人值得信賴的鮮肉品牌，「新鮮肉食必然是開運首選，新春菜式等都可用上。」包括方便美味的「五豐加熱熟雞」以及多款中國白酒，是春節期間飲宴歡聚的不二之選。