台企建「巧克力城堡」　推「國寶」巧克力

香港文匯報訊（記者 賀鵬飛、特約通訊員 宋任翔 昆山報道）在中國大陸，你可能沒聽說過黛妃巧克力品牌，但多半吃過其生產的巧克力。這家主要面向B端的台資巧克力龍頭廠商，佔據大陸烘焙巧克力市場80%份額，大家熟悉的冰雪皇后（Dairy Queen）、85℃、元祖、好利來、麵包新語等知名食品品牌，全都採用黛妃巧克力產品。

香港文匯報記者近日跟隨兩岸媒體聯合採訪團，走進位於江蘇昆山的昆山黛妃食品有限公司。該公司由台資企業億兆國際有限公司投資設立，計劃總投資8,000萬美元，建成一座集生產與研學等業務於一體的黛妃「巧克力城堡」。

據昆山黛妃食品有限公司董事總經理蔡明堂介紹，億兆國際早在1992年進入大陸市場，起初是在上海成立億成食品有限公司，為某知名蛋糕品牌配套供應原料，1996年創立黛妃巧克力品牌，此後相繼在上海嘉定和青浦建成兩座巧克力工廠，迅速搶佔大陸烘焙巧克力市場。

擬2026年底前建成八生產車間

隨着公司業務的快速成長，上海兩座工廠已經無法滿足生產需求，億兆國際遂於昆山投資新建黛妃巧克力品牌全國總部及生產研發基地。今年7月，外形猶如歐洲城堡的黛妃食品「巧克力城堡」建成，全部投產後預計年產巧克力相關製品近2萬噸，年產值約5億元人民幣，年繳稅額約7,500萬元人民幣。

「新廠的產能比嘉定和青浦兩個廠加起來的產能提升了20倍。」蔡明堂說，黛妃食品昆山廠區規劃建成八個生產車間，每個車間面積為7,000平方米，目前已完成投資近4億元人民幣，一期三條生產線已開始量產，其餘生產線正在陸續進廠，預計2026年底之前全部建成投入使用。

料明年完全實現自動化生產

黛妃食品昆山廠區全部採用高度自動化和智能化的生產線，巨大的廠房內一排排嶄新的設備自動運轉，全部生產流程都在電腦監控下完成，偶爾看到幾名負責巡視和運貨的員工走動。甚至連監控室內也只有兩台無人操作的電腦，一塊巨大的屏幕上顯示各個生產環節的實況。

自動化和智能化生產線大大提升了黛妃食品的生產效率，並節約了人工成本。「除原料以外，附加成本節約了一半以上，我們已經嘗到了甜頭。」蔡明堂表示，雖然自動化生產線前期投資較高，但投資效益也非常高，目前公司已委託相關企業，進一步提高生產自動化和智能化水平，預計明年會完全實現自動化生產。

他指出，中國大陸有14億人口，烘焙市場非常巨大，黛妃巧克力30多年來深耕烘焙市場，成為全國各大烘焙連鎖店的供應商。與此同時，公司現在已經跨入另外一個領域，即生產成品巧克力，特別是主打健康的零蔗糖巧克力，讓「三高」、糖尿病患者都可以食用。

此外，為配合昆山兒童友好城市建設，黛妃「巧克力城堡」計劃於明年1月開展「巧趣樂學」兒童研學項目，充分利用兼具趣味性和教育意義的城堡式工廠，通過開展工業研學、文化體驗、巧克力趣味進校園等系列活動，讓孩子們在品味甜蜜的同時收穫知識。

昆山是大陸台商投資最活躍、台資企業最密集的地區之一。截至目前，全市累計批准台資項目超6,000個，投資總額超700億美元，10萬台商台胞在此安居樂業。

昆山為台胞台企提供一站式服務

為了進一步提升台商台胞的獲得感、幸福感，今年9月昆山市台胞台企一站式服務中心正式啟用。服務中心聚焦「初見昆山」、「圓夢昆山」、「家在昆山」三大服務模塊，致力於覆蓋台胞來昆發展全流程服務，實現初到昆山台胞衣、食、住、行、遊高頻辦理事項全覆蓋，在昆發展台胞台企申請惠企惠民政策諮詢辦理全流程，在昆居住生活台胞就學購房、就醫養老等貼心暖心服務全方位，真正讓台胞台企感受到家的溫馨與關懷。

「僅兩個月的時間，已為700多人次的台商台胞提供服務。」據服務中心負責人楊逸帆介紹，服務中心傳承延續昆山「親商、安商、富商」的服務理念，通過一條龍專項政策與一站式專屬服務，吸引更多台灣地區青年人才來昆擇業發展，將其打造成為昆山對台服務理念的「第一窗口」，台胞來昆投資擇業、居住生活的「落腳第一站」。

紅棗味與熊貓形 中國風產品拓海外

「中國人有屬於中國人的文化，所以我們要做中國人的巧克力。」昆山黛妃食品有限公司董事總經理蔡明堂表示，黛妃食品昆山廠區投產後，將推出一系列中國風巧克力並拓展國際市場。

他介紹說，黛妃食品原來在上海嘉定和青浦的兩座巧克力工廠規模都比較小，產能甚至難以滿足國內市場需求。而今昆山廠區產能擴大了20倍，所以在滿足國內需求以外，多餘的產能將用於出口。

昆曲元素禮盒 「水墨」「青花」巧克力問世

「巧克力不是中國人發明的，是西洋文化。我們中國巧克力如果做出口，如何跟西洋巧克力競爭？」蔡明堂認為，只有做出中國風味和特色的巧克力，才能贏得國際市場的青睞。為此，黛妃食品研發了一系列中國風巧克力，例如將中國特有的紅棗融入巧克力並加以設計，推出「中國紅」巧克力；將熊貓愛吃的竹葉研磨摻入巧克力，讓巧克力擁有竹葉的清香，並做成熊貓的形狀，推出「國寶」巧克力。

同時，黛妃食品還將發源於昆山的昆曲文化融入巧克力產品當中，推出昆曲元素巧克力禮盒。此外，「水墨」「青花」等富含中國文化元素的巧克力也相繼問世，令人眼前一亮。

蔡明堂透露，這些中國風巧克力產品受到了外國客戶的高度認可，並達成了一系列合作意向，明年將正式對外銷售。公司將首先面向東南亞和中東，及其他「一帶一路」市場出口，以中國元素為主導拓展國際市場。

計劃融入中藥材 推「藥食同源」等傳統文化

他說，未來黛妃食品還計劃進一步研發既健康又具中國風的巧克力，包括將部分中藥材融入巧克力，推廣「藥食同源」等中國傳統文化，讓外國消費者在品嘗巧克力的同時，也能深深地感受到中國文化的魅力。