艾凡 華坊諮詢評估特約資深顧問

筆者這次分享訪港旅客數字的增減或與香港的酒店住宿、餐飲食肆和零售行業有關係。筆者採用的方法，是分析特區政府目前公開的1998至2018年的每年（營業）統計數字的關聯系數，正數值越大代表它們的趨同走向越強烈，越可能有互為影響的關係，但不是單一關係，因為當中還有其他因素的影響，例如對外推廣、經濟環境、外在競爭、本地需求以及社交媒體等。

若把酒店入住率跟來自不同地區（經各種交通工具）入境旅客總人數作分析，可以發現每個地區在上述二十年所得出的關聯系數都是正向關係，趨同程度由高到低分別是：美洲0.88；北亞洲0.83；南亞及東南亞0.78；歐洲、非洲及中東0.77；澳大利亞、新西蘭及南太平洋島國0.74；內地及澳門0.68。這些數值當中以內地及澳門最低，筆者於前篇已嘗試解釋內地旅客的多元性。

接着，筆者把自2009年起的酒店住宿服務業務表現及營運數字（包括機構數目、就業人數、銷售收益、僱員薪酬、營運開支、貨品成本）跟不同地區來訪旅客人數分析，這些指標和內地旅客人數的關聯系數全都在0.97至0.98（跟其他地區的則介乎負數至0.84），因為內地旅客人數及消費總額近年皆達總旅客的七成；南亞及東亞約佔不高於一成；歐洲、非洲及中東僅佔半成。

酒店業宜考慮中介價格差異

這些營運數字中，唯獨盈利總額跟來自歐洲、非洲、中東及東南亞的旅客人數關聯較強，分別是0.87及0.82（內地旅客的則是0.80），原因可能與提供給不同地區訂房的中介平台價格差異、貨幣匯率、人均消費等有關。如果這個現象維持的話，酒店可以採取的策略就是內地旅客取量、外地旅客取價（利）。

投資餐飲零售競爭愈趨激烈

旅遊當然少不了餐飲和購物，尤其是特區政府對一般訪港旅客中的大眾化商品是沒有進口關稅和銷售稅的。筆者把不同餐飲食肆收益和零售業銷貨價值，與不同地區經航空交通來訪旅客人數作關聯系數進行測試（2009至2018年已有數據，故只分享較有同步關係的），發現有較強正向關係的仍是內地、歐洲、非洲、中東、南亞及東亞旅客，各類餐飲食肆（中式餐館、非中式餐館、快餐店、酒吧、茶飲甜品及糖品）的關聯系數的數值介乎0.78至0.95，而零售行業的有關類別（超級市場、服飾鞋履、百貨公司、禮品、中藥、藥妝）則介乎0.81至0.99。

上述分析，旨在說明特區政府可考慮與電子貨幣及支付系統公司合作，對本地及旅客消費模式作更深入的了解，開放更多大數據，這樣或能更快吸引餐飲零售投資者進場，考驗他們的生意眼光。

題為編者所擬。本版文章，為作者之個人意見，不代表本報立場。