食得健康：與節氣相應 低糖養生中式甜品

中國人會因應氣候變化，為身體保健而享用時令中式甜品，對於注重健康的中國人來說，一碗健康養生的中式甜品是必需的。甜品店「星十五」主打傳統中式甜品，以「星」命名，象徵着星宿的時令，而「十五」則代表每個月的十五日，兩者結合象徵月圓之夜的美好和幸福，希望客人無論身處何地，在品嘗甜品時都能感受到「星十五」所傳遞的團聚幸福感。

「星十五」提供與節氣相應及滋潤養生的中式甜品，當中更摻入養生保健食材，如助明目的杞子、補中益氣的紅棗、預防心血管疾病的杏仁及行氣止痛的陳皮等，利用食材天然甜味再配合國家級廚師黎耀成師傅的獨門配方，製作美味低糖的養生甜品。

黎耀成師傅擁有逾50年中菜經驗，他將多年來的中菜烹飪經驗，再以獨門配方將中式甜品改成低糖又健康，當中招牌特製蓮子合桃露王及最受歡迎的嫩蛋白杏仁茶，黎師傅利用紅棗本身的甜味熬製，用少糖的配方去製作合桃露王，並將合桃炒至金黃香脆並生磨，再加入鮮淮山及其他藥材，讓特製蓮子合桃露王多一份香濃的焦香味，天然的甜昧及合適的稀稠度，合桃有補腦及抗衰老功效，是養生甜品的首選！而杏仁茶堅持採用原粒杏仁來研磨，杏仁潤膚駐顏，加上含豐富蛋白質的蛋白，雙重潤澤，女士們要注意了！

另外，踏入秋天，當然不少得滋潤的甜品，椰皇燉鮮奶及新會遠年陳皮紅豆沙也是不錯的選擇，每個椰皇都是人手即場開，品質保證。香滑的燉鮮奶配上濃厚鮮奶味的椰子肉，椰香味十足！此外，新會遠年紅豆沙採用18年或以上的遠年陳皮反覆熬製，逼出陳皮香味，紅豆及西米都十分足料，而且入口軟糯香滑，清甜中帶一股果皮香，紅豆更達到「起沙」的口感，陳皮的愛好者必試！

除了中式甜品外，「星十五」更提供鹹點選擇，融合甜鹹口味的九宮格，巧妙地結合了中式甜品及精美點心，一次滿足你多個願望。這提供多個格格選項，由自肥1人享用的二格格至2人享用的四格格及六格格，當然還有適合打卡的九格格 ，食客可以自行配搭每格的點心及甜品。至於點心方面，不能錯過招牌香脆迷你魚膠春卷及香脆大蝦球。金黃的春卷外脆內軟，內裏着滿滿的魚肉，再配合酸酸的醋，別具風味。而香脆大蝦球，薄薄的炸皮包裹着原隻蝦，大大粒像乒乓球般大，肉質爽口彈牙，沾上酸甜醬汁，入口清新不油膩！ ◆文︰雨文