在今年進博會上，可持續發展的理念貫穿始終，彰顯了「零碳進博、零塑辦博」的環保承諾。眾多展商帶來綠色低碳、循環利用的技術，使得人們眼中的常規垃圾再次變得有用。其中包括將腐敗水果轉化為皮革的創新技術，可減少動物殺生。廢棄咖啡豆和咖啡膠囊殼，這些看似無用的廢料在進博會的舞台上煥發新生。這些變廢為寶的技術展示，將會為全球供應鏈和消費市場提供新的環保選擇。

在都樂食品（Dole）的展台上，一項令人耳目一新的環保創新——「水果變皮革」技術，顛覆了人們的想像，成功吸引了眾多參觀者的目光。在巨大的展台模型內，觀眾得以一睹這項技術的魔法般的轉變過程：普通的水果，因損傷或標準不達的瑕疵產品不必丟棄，通過與真菌菌絲的結合，並經過精心培育與發酵，便轉身變成了100%生物基的環保皮革。「這些被視為垃圾的水果，其實是寶貴的資源。」都樂工作人員表示，「生物皮革的推出，不僅滿足了市場對環保和可持續性的需求，減少了對動物的依賴，最主要的是可以減少殺生。也表明了我們在可持續發展和環保領域的新突破。」

讓人耳目一新的技術還包括，松下公司在中國首次展出其旗下Kinari品牌的纖維生態材料，展現了廢棄物利用和材料創新的最新趨勢。採用了廢棄的咖啡豆、杉木、竹子等植物資源，打造出一種新型的可再生材料，能夠被用來製作多種日用產品。雀巢同樣在展台上展出了一系列創新再生產品，觀眾見識到用軟性包裝塑料轉化為設計精良的桌椅，以及咖啡膠囊外殼回收提煉所得的再生鋁製成的滑板。 香港文匯報記者 孔雯瓊 上海報道