今次研學團的所見所感，從西北的地形、氣候、降雨到土壤成份，由大豆和玉米間作的種植方式，再到滴灌和覆膜的節水及精準農業技術，無不讓記者感嘆農業學問之廣博精深，就像行程中沿河西走廊一路從蘭州到酒泉、延綿不絕的祁連山脈般無窮無盡。

《孟子·盡心上》曰：「聖人治天下，使有菽粟如水火。菽粟如水火，而民焉有不仁者乎？」

在全球糧食安全的挑戰與機遇面前，投身大豆研究超過四分一世紀的林漢明教授，不僅學術成就斐然，在著名國際學術期刊發表逾200篇論文，同時亦桃李滿門，培養了逾50名博士和研究碩士，還有多名來自世界各地年輕訪問學者。

走出冷氣房 論文寫在大地上

林教授毅然走出香港舒適的教室和實驗室，選擇到內地大西北、巴基斯坦和南非的獨特極端環境下揮灑心力和汗水，推動科研成果落地以讓大豆產量「如水火」般充足，改善農業、農民和農村經濟生活水平，發揚科學人文精神，此等情懷着實讓人敬佩。更難能可貴的是，年逾花甲的他在日常繁重的教學與科研之外，仍然百忙抽空、身體力行推廣STEAM科普教育，包括最近出版了新書《一豆一世界》，深入淺出分享大豆與中國歷史文化、食品科學、世界經濟、糧食安全、可持續環境和現代科研的小故事及冷知識，喚起大眾對大豆和糧食議題的關注，又成立社會企業「采菽社」為中學生提供以大豆科研為基礎的STEAM課程，培養年輕人對農業科學的興趣。

悉心教導後學 撒下希望種子

在研學團中，記者近距離見到林教授親自籌劃和帶領數十名年輕中學生考察，遇上颱風仍堅持起行，在攝氏近40度烈日當空之下於田野悉心教導，對同學們的疑問知無不言、言無不盡，每逢用餐又主動到席間與師生親切交流、打成一片，了解他們的所學所得，關心他們的所感所想，毫無架子。即使在行程期間不幸出現高原反應需服藥緩解，依然無阻他在研學團結束後隨即前往隴南視察實驗成果。林教授透過言傳身教，啟發青年大眾正視糧食安全議題，從珍惜食物做起，又把學問和精神感染並傳承下一代，為他們開啟創科領域大門，將解決未來糧食議題希望的種子撒開，鼓勵他們未來即使在不同範疇、崗位，只要有心，都可以為香港以至國家的發展貢獻自己的一份力量。記者深深感受到，對林教授來說，大豆和農業科研不單是一門賴以謀生的職業，而是一項讓他心繫國家、胸懷世界，願意為解決全人類糧食、貧窮以至安全問題而奉獻終身的志業。 ◆香港文匯報記者 鍾健文