老茶新賣吸引年輕客

說起去茶館喝茶，感覺是上了年紀的人才會喜愛。然而在同仁街的茶館「上山喝茶」，一眾茶客卻都是年輕人，用聯合創始人張宇的話說，「把茶做成年輕人喜歡的樣子，推薦給年輕人喝」。「上山喝茶」同樣白天晚上都經營，擺放在路邊大大的遮陽傘下面的座位很受歡迎，夜晚市集開市的時候，這裏也是人氣最旺的地方之一，為此冬天還在戶外添置了取暖設備。

「在我們這裏喝茶很簡單，不需要自己會沖泡，也不需要茶藝師來沖泡，一壺兩杯，兩人面對面坐下，就能喝得輕鬆愜意。」張宇說，雲南是全世界茶葉的原產地，而雲南茶過去可能給人的印象會是，要上一點年紀才可以喝雲南茶，所以「上山喝茶」就立志要把好的雲南茶推介給年輕人。所以全國來旅遊的遊客，來到同仁街這個法式的老街區的時候，就可以來喝一杯雲南茶。

人均消費在30至50元

「我們店人均消費大概在30至50元。去年10月份開業到現在基本上能夠保持盈利，但是因為這樣的茶館我們投資會相對重一些，就導致回本周期大概會在一年半到兩年。目前，這裏所有餐位接近60個。從經營情況來看，年輕人還是挺接受茶館的茶，到了旅遊旺季，還會出現等座情況。」張宇說，希望更多年輕人能喜愛雲南茶。