【話你知】農夫揭秘：「天台農場」怎維護？

每周有三天，會有農夫前來D2 Place「天台農場」幫手維護，翻土、鬆土、去除雜草以及準備下一季種植的蔬菜，阿昌是其中一名工作人員。他告訴記者，近年來坊間對「天台農場」空間的需求越來越高，他在活動中見到都市人對大自然的憧憬，也眼見許多都市小朋友對耕種等農業知識了解的匱乏，阿昌笑言：「佢哋都未摸過泥土，蔬菜只在街市見過。」通過「天台農場」展開的活動，也在都市人與農業領域之間，搭起一座橋樑。

阿昌曾在「天台農場」成立前做過一番考察，種植地點的日照程度是栽培蔬果成功與否的重要條件之一，他認為D2 Place二期天台日照時間非常理想，加上水源充足，稱得上是一個優質的種植場地。此外，天台離地面較高，較為受風，晝夜溫差大，利於植物積累養分。小塊地的種植與大塊田地其實沒有太大差異，但最大的難點是泥土的養護：「因為始終天台上不是像新界那樣大塊耕田，隨着作物一季季成長收成，泥土裏的微生物和營養不斷流失，我們就必須每隔一段時間進行養土，才能進行下一季的播種。」

此外，因為天台過高，少了小動物與昆蟲，亦令作物授粉情況變差。不過，阿昌就嘗試在天台上種植了蘆薈及開花果樹，花費近一年才吸引到穩定數量的蜜蜂飛高一點來到天台。然而，天台種植也面對着一定程度的環境限制，導致物種多樣性受限，比如蔬菜種植周期長，收成卻不理想。阿昌建議「天台農場」可主力種植果蔬類植物，例如番茄和茄子，這類植物可透過收集果實繁殖下去；或是種植果樹，例如荔枝、百香果、金橘類等。