黃征輝

林林總總、絢爛奪目的瓷器大家族中，自元代濫觴並優雅地改變了中國瓷器發展進程的青花瓷，堪稱樸素淡雅、姿容殊異、風情萬般的「瓷美人」。

青花瓷乃白地藍花瓷器的專稱。它以鈷為色料，直接在胎上繪畫，再施透明釉，經高溫一次燒成藍白兩色相間的瓷器。元代之後，歷經明朝的幾度繁榮，至清康、雍、乾，達到了前所未有的水平。

引發我對青花瓷起了興趣的，是前些年報刊上關於「克拉克瓷」的文章。

何謂「克拉克瓷」？過去聞所未聞。僅僅這個頗有西洋味的名兒，便能激起人們探詢它的慾望。它的命名由來、它的真實產地等等，因其籠罩着撲朔迷離的歷史煙雲，更增添了幾分神秘感與傳奇色彩。

西元1602年，荷蘭東印度公司在海上截獲了一艘葡萄牙商船。此船名「克拉克號」，「克拉克」意為「葡萄牙戰艦」。船上裝有大量來自中國的青花瓷器，這批瓷器被運往荷蘭首都拍賣，大受王公貴族的追捧，轟動了整個歐洲。因不明這批瓷器的產地，歐洲人便把這種瓷器命名為「克拉克瓷」。此後的漫漫歲月裏，「克拉克瓷」的產地究竟在何方，成了一個謎，中外都有人在探究，試圖解開這個謎。直至上個世紀七十年代末，福建漳州平和的本土文物專家，考證出「克拉克瓷」的故鄉在平和，其由該縣的南勝窯、五寨窯等瓷窯燒製而出。於是，海內外的學者、專家絡繹前來探尋、考察。進入二十一世紀後，到平和南勝、五寨等處尋訪、考證「克拉克瓷」，似乎成了一門「顯學」。

平和的友人說，前些年，有一天又來了一批訪瓷人。內有一位來自東瀛。他們直奔南勝鎮的南坑窯。當距離這個古窯址尚有一二百米時，那位日本人神情肅然，目視窯址方向，走一步行一個跪拜禮。就如此一步一拜，終至他虔誠敬仰的聖地。

日本朋友的這個拜瓷之舉，讓我感懷許久。顯然，他是一個富有專業知識的學人，肯定對「克拉克瓷」作過深入精細的研究，並嚮往已久，渴望到它的故地探察、訪問。而當機會真的垂顧於他，心中的喜樂可想而知。所以，他到了實地後，便產生了真摯的「拜瓷」舉動。他的這般行止，尋常人難為。平和的那位友人，老家就在古窯址甚多的五寨。他坦言，好些年前，他在家鄉參與修建水庫時，曾經挖出過成堆的「克拉克瓷」。但是，當時他和鄉民們一樣，視這些埋於地下的古瓷為廢舊之物，毫不憐惜。他們舉着鋤頭，打砸着這些古瓷。「丁零噹啷，稀裏嘩啦」，其聲清脆悅耳。他們將此當作了「聽響」的好玩遊戲，樂此不疲。友人道，而今回想起，羞愧難言哪！

南勝乃平和重鎮，幅員廣闊，肥田沃土，曾為縣治所在地。我們一行來到南勝，請當地賢者引領，往南勝窯「拜瓷」。我等雖然沒有如那位日本人一步一叩拜，然而，內心深處，滿懷虔敬、神往之情。距南勝窯不遠時，我們停車，舉步，屏聲靜氣地從一列弧形古舊民居面前走過，不一會便到了古窯址。窯址位於一條山澗的口子上。南勝主人道，田坑窯是明清時期漳州地區生產外銷瓷的窯口之一。1997年秋曾做過一次發掘，出土的文物為窯具、模具和瓷器。瓷器有青花瓷、青瓷、白瓷、素三彩等。器型包括盒、盤、碟、碗、罐、瓶、杯等等。田坑窯及其產品在海內外，特別是在日本有重大的影響，對於中外陶瓷史、海上絲綢之路的研究具有重要意義。此刻，我們更加明白為何那位日本學者來到這裏，便似宗教徒到了麥加聖地。

當年那次發掘之後，為不使古窯址遭受破壞，覆土為掩，並立牌告示，劃定1,000多平米的保護範圍。眼前的窯址周遭，柚樹成林，為這片聖土擋雨遮陰。

製瓷需將瓷土碾成粉末，田坑窯的磨坊基址在這條山澗的深處。於是，我們沿一脈圳水清流，蜿蜒曲折而入，繼續探訪。途中，需幾度跳越小溪，溪流中的磴石圓溜光滑。我腰椎帶疾，且體形偏重，跨溪維艱。我前俯後仰，「一步一拜」；諸位朋友前攙後護，盡傾熱忱。我的心房，充盈着溫馨。

終於「拜」到了瓷土磨坊基址。原先這裏為雜草灌木湮沒，後劈開覆被，亮其面貌。磨為石磨，動力為水。數百年前砌就的引水沖磨的石槽清晰可見，幾墩圓圓的石磨，平臥地面，其厚近尺。周圍亦是柚林掩映，翠翠蒼蒼。不知這一片山野間，隱蔽着多少磨坊古築。若我等身懷穿越之術，將時光旋回至明清年間，眼前該是一幅水槽嘩嘩、石磨硿窿、人聲鼎沸的鬧熱圖景。

那些年代，南勝、五寨等處的一座座瓷窯，日夜不停地燒造着後來被稱為「克拉克瓷」的精美瓷器，爾後以船隻載之，經花山溪，下西溪，再至九龍江，運至不太遙遠的漳州龍海的月港。月港是其時福建最大的良港之一，是海上「絲綢之路」的一個起端。平和是「克拉克瓷」的產地，因此，我有理由猜測，1602年荷蘭東印度公司截獲的那艘「克拉克」戰艦上的瓷器，很可能便是南勝瓷窯的產品。然而，由於清政府實行海禁之策，主要供外銷的「克拉克瓷」因為斷了銷路，而日漸式微終至寂滅沉淪。曾經繁華喧鬧的月港，亦隨之銷聲匿跡，闃為後人所知。

月港沉入到了歷史的深處。幸而，史海不是死海，總有在史海上孜孜鈎沉之人。

人們明白一個道理︰一個失去記憶的民族，是一個愚蠢的民族。