成都台胞推美食促融合：大陸人的餐桌應有一碟「台灣味」

台灣美食家孫亦敏的人生，可謂是與美食緊緊相連：在台灣時，她開店做一人食的麻辣火鍋，成為當地人愛去的餐廳；去美國後，她開起一家同樣叫「鹿鼎記」的烤鴨店，在西海岸很受歡迎；而當她退休來到成都旅遊，亦以「孫阿姨的移動廚房」聚起朋友、溝通兩岸，並在70歲時選擇重新創業，為四川人的餐桌帶來「台灣味」。

在成都定居近20年的孫亦敏，被大家親昵地叫做「孫阿姨」，她說：「首先大家能在舌尖上互相認同包容，大陸人的餐桌如果沒有一碟『台灣味』，應該是不完整的，我希望餘生能在這方面多作貢獻。」

在孫阿姨看來，廚房到餐桌的距離不遠，但飽含着愛。在將台灣風味與成都美食融合的過程中，孫阿姨開過美食課「四川人的餐桌可有一碟『台灣味』」，做過分享「兩岸共飲一壺春」，組織過包餃子活動寓意「同包、同胞」，反響很是熱烈。

「兩岸一家親不是掛在嘴上，而是要融入日常生活；對於家國的情懷，也在從小的味覺記憶裏。無論來自哪裏、走向何方，身在異鄉的中國人，都會在一道道美食傳承裏，感受到對家鄉和國家的眷念。」孫亦敏如是說。