(香港文匯網記者 王尚勇 寧夏報道)在寧夏銀川市大閱城的商圈,有一家罐罐茶店,因其喝法獨特、店內裝修風格高度還原西北農村風貌,春節前夕吸引了諸多市民前去「打卡」,罐罐茶並不是茶品,而是一種飲茶方式。罐罐茶最早起源於陝甘寧的農村地區,老一輩人在易拉罐上綁一根鐵絲,將茶葉倒入罐內,放在爐子上烹煮,配合早點一起食用。如今,罐罐茶融入了更多的新鮮元素,讓喝茶變得更加養生。
走進罐罐茶館,迎面而來的是嘈雜的喧鬧聲伴隨着廣播裏的秦腔,客人面對面坐着,大聲交談,歡顏笑語,整個茶館充滿煙火氣,一派熱鬧非凡的景象,據罐罐茶館老闆馬藝馨介紹說,「罐罐茶主要流傳在陝甘寧的農村地區,老百姓每天早上喝茶的一個早茶文化、早茶習慣。那麼以前日子比較窮,只有茶葉,可能給裏面放一塊冰糖。後續跟着老百姓的條件越來越好,會給裏面添加一些大棗、桂圓、葡萄乾、枸杞等等一些的乾果系列。這個不是誰規定要放哪些東西,是要根據你自己喜歡的方式去添加就可以了。」茶館生意紅火,馬藝馨對罐罐茶和它獨有的氛圍更有信心。
顧客馮思遠對記者說,「罐罐茶,在這裏能喝出寧夏當地的風俗和這種情懷,我感覺挺不錯的,又體現出了我們鄉村的這種老一輩的這種文化,對我們這種年輕人也是一種傳承,在這裏喝茶,不僅是喝茶,每逢佳節倍思親,時常讓我們故人,親人和家鄉」
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木羽
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