【粵語講呢啲】整定·冚世界·唔夠喉·嗒落有味·添食；再斬四兩

梁振輝 香港資深出版人

「整」可以指弄。經常聽人家說，天意弄人，廣東人說的「整定」就是指世間事上天一早已經決定了，用人力是改變不了的，亦即是無可避免，與「注定/命中注定」意思一樣。

「冚」讀「陷/ham6」，是一個「借字」，「本字」是「咸/haam4」，「老幼咸宜」或者「老少咸宜」的「咸」，有「全」的意思，所以「冚世界」即是「全世界」。應是有個罵人死全家的廣東話粗口「冚家×」，所以但凡聽到「冚」，人們第一個印象會是有人正在講粗口；可據上述意思，「單單」是「冚家」（全家）並無粗口成分，還是挺文雅的哩。

如果有杯飲品或者有件食物，你喝完或者吃完之後，有不足夠的感覺，你便會想多嚐幾啖/口；用廣東話說：

感覺「唔」係好「夠」，想整多幾「口」

那就是「唔夠口」；久而久之，就說成了「唔夠喉」。後來人們就用了「唔夠喉」來表示還未滿足或者過足癮，意味着想要多點。

書面語中，「嗒」有嚐一嚐的意思。廣東人說的「嗒落有味」就是指嚐過之後覺得很有味道，亦會用來比喻某人的說話或文章有內涵或者言之有物。沒多大耐性大抵是時下年輕人的通病。筆者可憑自身經歷告訴大家，要領會好的東西是要給多點時間的，比方說：好文章須經細意且反覆閱讀，方可領會當中精妙之處；有料之人也是一樣，沒相當時間的相處是沒法捉摸到其人的內涵或深度。

「添」指增加，所以「添食」有吃完再吃的意思。為何有再吃的必要？是因為之前的食物味道非常好，所以人們會用「添食」來形容之前做的某件事情效果好得很，於是會去多做一次。

「再斬四兩」指因為上次吃過的叉燒味道很好，所以再去買那時會叫燒臘師傅多斬四兩。四兩不是一個很大的分量，所以「再斬四兩」本來是指「添食」一些。後來大家每逢看到有添加，無論多少，都會說成「再斬四兩」，與「添食」意思一樣。舉個例：當年因為港產片《無間道》很叫座，片商於是「再斬四兩」，推出《無間道II》；也很叫座，於是又「再斬四兩」，推出《無間道III》。換句話說，片商是「添食」完再「添食」。

一本由某香港學者彙編的《粵語小詞典》指出，「再斬四兩」指進一步行動，所提供的例句如下：

攞到文憑之後，再斬四兩，索性讀埋碩士學位。

繼續進修算是進一步行動，但沒有看到誘因，所以大家可看出所提供的解釋不夠完滿，且所引用的例句也不貼切。

學者尚且如此，怪不得搞「粵語保育及傳承」是那麼艱巨的了！