【鵬情萬里】食物短缺的記憶

趙鵬飛

第二次世界大戰全面爆發前夕，德國一位外交官的妻子，在巴黎拜訪朋友，看到朋友家餐桌上，大盤子裝着的豐盛菜餚時，她瞬間流露出一臉的詫異。隨即，她窘迫地說，現在喝咖啡的時候能不能多放一塊方糖，她都會反覆糾結，是不是太過奢侈了。

無獨有偶，同一時期，住在日本大阪的家庭主婦芽以子，也陷入了對生活深深的不安和恐懼。

前半生熱衷於用各種美食料理，帶給一家老小歡樂的芽以子，不得不接受米、肉、蔬菜、水果、燃料等日常生活必需品，需要實施按人頭配給制。甚至她最愛的白砂糖，也成為了緊俏的珍貴食材。為了能讓家人盡可能吃得飽，她輾轉從黑市高價買回來的一整包白米，因為鄰居揭發告密而被警察沒收。一向善良樂觀的她，忍無可忍之下，破天荒地站在街頭，當眾痛罵殘酷政府無視市民生計。

食物短缺造成的巨大困擾，讓這兩位不同國度的家庭主婦，承受了同樣的困頓焦慮和無助。造成這一切的元兇，就是她們同樣窮兵黷武侵略成性的執政當局。

新冠疫情席捲全球，極端天氣頻頻作怪，世界各地糧食歉收的情況相繼發生，糧食安全問題的陰影，又一次籠罩在地球村的上空。儘管農業部門的統計顯示，內地的糧食產量連年創下新高，但是對於保障糧食安全的注意力一直未有放鬆。繼今年4月全國人大通過《反食品浪費法》，中辦國辦日前又出台了《糧食節約行動方案》，不遺餘力地通過多項強力的制度性安排，打擊食物浪費，保障糧食安全。

作為全世界人口最多的國家，歷史上多次遭遇過嚴重饑荒，所以，即便最普通的中國人，對食物短缺的警覺，也是異常地敏銳。本月初，商務部例行發文中的一句話，鼓勵家庭儲存一定生活必需品，引發了一場輿論和民間不小的波動。許多家庭開始迅速出擊，囤積了數量不少的大米、麵粉，以及泡麵、罐頭等物資。我遠在北方的父母，看到有鄰居整箱整箱往家裏買食用鹽，便有些坐不住地打給我，詢問鹽是不是開始短缺了，我們要不要也多買些備在家裏以防萬一？

父母一輩，以及他們的上一輩、再上一輩，都經歷過吃不飽肚子的饑荒年代。在內地改革開放基本解決全國民眾的溫飽問題後，很長的一段時間裏，每天晚上只有親眼看見櫥櫃和儲藏室裏堆滿了食物，他們才能踏踏實實地睡個好覺。中國的執政黨為什麼那麼迫切地要解決國家的貧困問題，一個非常重要的原因，就來源於對食物嚴重短缺時的集體記憶。

「我那時餓着肚子問周圍的老百姓，你們覺得什麼樣的日子算幸福生活？」2020年全國兩會，國家主席習近平追憶往昔時，感嘆那時候鄉親們的心願，是從「不再要飯，能吃飽肚子」，到能吃上「淨顆子」，再到下輩子願望是「想吃細糧就吃細糧，還能經常吃肉」。

當年在陝西做知青時，習近平所在的延川是全省最窮的地方，缺吃少喝是常態。今年秋天，他回陝北視察工作，途經一片豐收在望的農田，便臨時叫停了車子，走去田間和正在勞作的鄉親們聊天。當聽到鄉親們說︰「日子好了，現在白麵、大米、肉都可以吃。」他深有同感地說︰「現在不是說稀罕吃白麵和豬肉了，反而有時候吃五穀雜糧吃得還挺好。」

手中有糧，心中不慌。取自田間地頭的治國理念，才是我們這個人口大國的民生真經。