隨着疫情受控，消費氣氛改善，多間餐飲股昨公布的中期業績都按年有明顯改善。其中，太興集團(6811)純利3,344.1萬元，按年大升297.9%；每股盈利3.34仙，派中期息2.5仙。集團表示，本港上半年實施的社交距離措施，較去年同期更嚴謹，食肆堂食尚未恢復至正常水平，上半年外賣及外送服務收益佔餐廳營運總收益約28%，當中約九成來自外賣自取業務，有助抵消堂食收益的跌幅。●香港文匯報記者 莊程敏

太興集團上半年營業額15.33億元，按年升16.4%。香港、澳門及台灣主要業務的收益增加3.7%至11.77億港元，內地市場的收益貢獻升96.0%至3.56億港元。毛利及毛利率分別提升18.5%至11億港元及1.3百分點至71.8%。其中，「敏華冰廳」上半年的表現優於市場，收益顯著增長63.4%至3.45億港元，為集團第二大收益來源，佔總收益的22.5%。集團於2021年上半年在香港及內地分別開設六間新店。為保持其增長速度，集團將致力在大灣區及其他潛在市場推廣「敏華冰廳」。

「亞參雞飯」收益上升873.2%至5740萬港元，同店銷售更達高單位數增長。其間，集團開設五間「亞參雞飯」新餐廳，在香港合共有11間分店。「亞參雞飯」的盈利能力也更具競爭力，主要由於廚房所需人力較少及其更多元化的菜單選項。旗艦品牌「太興」上半年收益亦按年升6.02%至7.34億元，佔總收益的48.0%。主席陳永安說，上半年旗艦品牌太興的收入穩定，而年輕品牌敏華冰廳和亞參雞飯均受市場歡迎，亞參雞飯業務增長較快，計劃今年稍後引入內地市場。

太興又認為，政府派發的5,000元電子消費券有利公司這類多品牌餐飲集團，帶動旗下餐廳人流及營業額上升。

敘福樓中期純利升5.7%

經營「牛角」及「牛涮鍋」等品牌的敘福樓(1978)中期純利按年升5.7%至2,560萬元，每股盈利3.2港仙，派中期股息2.40港仙。上集團自二月中旬起社交距離措施開始持續放寬的月份中充分展現出強勁的恢復力及靈活性，營業額迅速恢復，並帶動上半年整體錄得可觀溢利。未來管理層預期，疫苗接種計劃加消費券計劃，將有助於推動本地消費市場的快速復甦，集團亦將於下半年推出全新的自家經營品牌「永華日常」，以及最新引入的特許經營品牌「The Matcha Tokyo」，拓展香港特色餐廳以及高級休閒咖啡室。

唐宮中國扭虧 賺逾3237萬

唐宮中國(1181)中期扭虧為盈，純利 3,237.5萬元(人民幣，下同)，去年同期虧損6,650萬，每股基本盈利3.01分，派中期息2.50港仙。整體收益按年升74%至7.14億元。毛利率亦上升1.7百分點至61.7%。期內經營52家自營餐廳，另以合營方式投資12家餐廳。集團繼專人專項化策劃及管理外賣業務，外賣業務因此同比增長80.2%。集團表示，將於年內開設全新品牌。