酒店加強培訓 展港服務之都魅力 盼會議空檔接待APEC嘉賓 料直接帶動入住率及餐飲人流

亞太經濟合作組織（APEC）財政部長會議在香港舉行期間，大量來自亞太各經濟體的財經官員、商界領袖、國際傳媒人員來港參與會務。香港文匯報記者了解到，為應對是次高質素國際客群，有酒店雖非會議場地，仍聘請外籍員工、加強培訓並提升服務細節，冀在會議空檔接待APEC嘉賓，以高水準服務展現香港好客之都、服務之都的優勢，並預期直接帶動入住率及餐飲人流。

●香港文匯報記者 黃子龍

培訓者Jeffrey Modesto接受香港文匯報訪問時表示，預計大批APEC嘉賓會在會議空檔到本酒店消閒，故酒店專門為外籍前線員工展開專項提升培訓，重點包括跨文化禮儀與國際賓客接待、全英文一站式服務應對、高端商務客戶體驗細節培訓、國際傳媒賓客的接待應對，以配合APEC財長會的整體城市形象。

採納前線建議 優化服務節奏

Jeffrey認為，培訓效果非常理想，員工更非常理解APEC訪港嘉賓的需求特點，提出不少貼地、極具參考價值的建議。例如有員工提出，嘉賓白天忙於會議，晚上方到酒店用膳放鬆，建議優化晚間餐飲服務節奏、增設輕食及休閒餐飲配套；亦有員工建議，不少嘉賓會查詢香港夜間景點、打卡熱點、交通路線，團隊可統一標準英文解答，酒店已悉數採納。他預計晚間及下午茶時段人流明顯增加，已提前加密高峰時段人手、安排合理輪班，確保服務充足。

拿捏服務分寸 細節展現香江形象

酒店員工Draj接受香港文匯報訪問時表示：「今次針對APEC訪港嘉賓的專項培訓幫助非常大，也是我第一次系統學習如何服務短期來港出席國際會議的高端外籍賓客。」

他指最大的收穫是學懂高端商務嘉賓的服務思維，學會拿捏服務分寸：熱情得體但不過度打擾，細心周到且高效快捷，並掌握大量香港旅遊、美食推介、休閒查詢、簡單商務閒聊的標準表達，日後應付各類國際旅客都同樣適用。

Draj又指，是次培訓讓他刷新了對酒店服務的認知。他坦言，以前覺得餐廳員工只要服務好吃飯客人就足夠，但今次培訓讓他意識到，「我們是香港面對國際訪客的前線窗口。」導師亦教導大家面對媒體人士要大方得體、保持職業操守，不隨意打聽，亦不評論會議內容。

「導師特別教導我們，面對APEC外國嘉賓，即使只是簡單用餐、隨意閒聊，我們的禮貌、態度、專業度，都會影響外國人對香港的印象。」Draj對此十分有共鳴，認為每一次微笑、每一次耐心解答，都是在以實際行動說好香港故事。

「會用最好最專業狀態服務嘉賓」

對於可服務世界各地的嘉賓，Draj感到非常榮幸。他透露，外籍團隊已提前協調好崗位分工，由接待引座、餐品介紹到景點交通查詢均有專人負責，並已模擬交接，可即時互相支援。

他最後說：「我會用最好的服務、最專業的狀態，讓一眾APEC嘉賓在忙碌的會議工作以外，能夠在我們酒店享受舒服、輕鬆、優質的香港服務體驗。」