TVB《美食強人》明晚首播 首創大灣區GBA美食指南為十大主題美食評級

香港文匯報訊（記者 梁靜儀）視帝陳豪與視后龔嘉欣擔任主持的TVB飲食資訊綜藝《美食強人》將於明晚（19日）起，陳浚霆與林秀怡則擔任「探店專員」，發掘大灣區「強中之強」代表美食。節目最大賣點，是首個由電視台起動的大灣區GBA 美食指南，為十個主題美食進行評級。

今年 7 月《美食強人》號召全港及大灣區有實力食肆，吸引不少隱世小店、地區名店、甚至國際品牌五星級酒店報名／被報名。而為數 50人的評審陣容除陣容龐大，亦是位位精英，行政總廚、飲食達人網紅、專欄作家、業界未來新勢力及熱愛美食之人應有盡有，各人化身神秘食家於香港、澳門 、深圳 、廣州 、佛山等大灣區城市 ，「 微服出巡」、真金白銀幫襯入選餐廳，務求得出最專業、嚴謹及真實評分，打造透明度高及具公信力的大灣區 GBA 美食指南，G 代表Gourmet（美食）、B 代表BetterQuality（更好質素）、A 代表 Affordable（畀得起）。

大灣區 GBA 美食指數，會就指定美食味道 、賣相 、烹調技巧 、環境衞生、服務及回頭率六項作為評分標準，除了味道佔 50 分，其餘每項佔 10 分，滿分 100 分。得分 60 至 74 分獲得GA 評級，代表美食物有所值；得分達到 74 分以上至 89 分獲得 GB 評級，代表整體用餐體驗優質；得分達 89 分以上獲得 GBA 最高評級，代表整體用餐體驗優質及物超所值 。

首兩集的主題美食是焗豬扒飯，星級評審是單立文（豹哥）及林子聰（肥仔聰），首兩集挑戰焗豬扒飯 GBA 的四間餐廳，價錢由 60 港元至 168 元人民幣（約 197 港元）不等，其中一間更獲了 GBA 最高評價。談到質素，其中一家店家的外環，更獲得了肥仔聰的高度評價：「我嗰日冇時間親身去食，叫朋友食完打包畀我，隔咗十分鐘先至食到，但個吉列皮都係脆嘅，有少少叉燒 Feel，入面好多汁 。」

除了有大量極具專業水準的實用食評，節目還有勁多輕鬆笑料，以及大量新奇有趣的「飲食資訊」。其中一個搞笑位，是當龔嘉欣要求金凱及劉洋唱出「焗豬之歌」時，向來搞笑的豹哥忽然惡搞 《畫出彩虹》， 其中一句：「焗到燶晒似係潮流 」 勁爆笑。之後當點評其中一間良心小店時，豹哥又無厘頭將矛頭指向胡蓓蔚豹嫂，令陳豪一度笑到出現招牌「面紅」，豹哥 ：「小店好難生存，佢能夠仲堅持落去哩…同我段婚姻差唔多」陳豪笑到癲咗： 「又去到婚姻呀？豹哥！ 」成首兩集搞笑擔當的豹哥，聽到聞所未聞的「保濕豬」時， 竟搞笑地以為不是食物 ：「你哋頭先話保濕豬，我以為係防潮珠啲Friend 。」